Используйте продукты из вашего сада с умом, почему бы не варенье из ревеня!
Ревень оригинальный продукт идеально подходит для достижения хороших пробок.
Положимся на умение наших бабушек, чтобы сформировать основу варенья из ревеня.
Ингредиенты для варенья из ревеня:
- 1 килограмм ревеня
Заставь себя еще лучше! - 800 г сахарного песка
Рецепт варенья из ревеня
Обрежьте большие листья так, чтобы оставались только черешки (палочки ревеня)
Держите листья, чтобы сделать навоз из ревеня
- Тщательно очистите черешки.
- Ревностно охраняйте розовую основу только что собранных черешков.
Собранный весной, нити снимать не обязательно, а вот сорванный летом, будет предпочтительнее по вкусу очистить его и удалить нити, потянув за них.
- Разрежьте все на небольшие части.
- Засыпать сахаром и перемешать, дать настояться час или два.
Приготовление еды:
Соберите сок из мацерации и на сильном огне уменьшите его на 40-50%.
Это упростит приготовление варенья.
- Затем поставить на огонь и, помешивая, постепенно довести до кипения, чтобы не приставало ко дну.
Перед окончательной готовкой по желанию можно добавить :
- Саше ванильного сахара или стручок ванили, предварительно нарезанный мелкими кубиками.
- Щепотка корицы .
- Нарезанный миндаль или молотый миндаль.
- Сок одного лимона.
- Несколько листочков мяты.
- Кусочки клубники
Время приготовления варенья из ревеня
Ревень готовится, когда смесь станет однородной и станет розовой. Время приготовления обычно составляет около 30 минут.
- Разложите по банкам, сразу же закройте и храните вдали от света.
- Если у ваших банок нет крышки, вы также можете подождать, пока они остынут, влить расплавленный парафин и накрыть их небольшим квадратом из декорированной ткани, который вы будете удерживать резинкой.
В любом случае баночки для варенья напомнят вам о бабушкином гурмане и обильно обставленных шкафчиках, а детям - о том, что вы действительно умница!
Откройте для себя другие вкусные рецепты:
- желе из одуванчиков
- Варенье из ежевики
- Желе из ежевики
© Кристиан Юнг
