Кумба Диоп предлагает вам восхитительный сенегальский рецепт, ананасовый тиакри, традиционный десерт этой африканской страны.
Ингредиенты на 4 персоны
- 500 г творога в коробке,
- 1 нарезанный кусочками ананас Виктория,
- 100 мл сливок для взбивания,
- 100 мл несладкой сгущенки,
- 2 пакетика ванильного сахара,
- 2 чайные ложки воды из цветков апельсина,
- 1 щепотка мускатного ореха,
- Сахарная пудра на свой вкус,
- 8 столовых ложек приготовленного кускуса из манной крупы (средние семена).
Рецепт ананасового тиакри
- Слейте воду из фейсселя и выложите блан из овсянки в миску.
- Взбейте до однородной массы и без комков.
- Добавьте при перемешивании взбитые сливки и сгущенное молоко, затем ванильный сахар, апельсиновый цвет и мускатный орех. Подсластить более или менее по своему вкусу.
- Влить манку и хорошо перемешать. Разлить по чашкам и добавить кусочки ананаса. Подавать охлажденным.
Совет : манная крупа кускуса заменяет манную крупу из проса, используемую в Сенегале. Заранее приготовьте его и смягчите, добавив немного сливочного масла.
