Этот сладкий торт с кабачками - рецепт столь же вкусный, сколь и оригинальный.
Сделать легко и быстро, мы хотим большего!
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 хороший цуккини
- 3 яйца
- 60 г сливочного полусоленого масла (в т.ч. 5 г для формочки)
- 90 г тростникового сахара
- 150 г рисовой муки
- 50 г кукурузного крахмала
- 1 пакетик органических дрожжей без глютена
- 1 натуральный йогурт
- 70 г молотого миндаля
- Соль
Сладкий торт с кабачками
- Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6).
- Вымойте кабачки и натрите на терке.
- Белки отделить от желтков.
- В салатник выложите яичные белки. Добавьте 1 щепотку соли. Взбейте миксером яичные белки до густого состояния.
- В кастрюле растопить полусоленое масло.
- В другой миске взбейте яичные желтки с коричневым сахаром. Смесь должна побелеть и образовать «ленту». Добавьте рисовую муку, кукурузный крахмал и дрожжи.
Хорошо смешать.
Добавьте йогурт, затем добавьте тертые цукини, молотый миндаль и топленое масло. Смешивание.
- Аккуратно добавить в препарат яичные белки. Гомогенизируйте препарат, смешав все ингредиенты в последний раз.
- Смажьте маслом и выложите форму маслом и бумагой для выпечки.
Залить препарат. Запекать и варить 40 минут.
- Достаньте из духовки, дайте остыть на решетке (около 30 минут).
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel