Ароматические травы теперь неотъемлемая часть декоративного сада. Пурпурный базилик, разные виды майорана или тимьяна, фенхель превращают клумбы в настоящий двор ароматов. Большинство из них, не боясь ни солнца, ни засухи, без труда растут в рокариях, клумбах, плитных садах, а также на подоконнике!
1- Как узнать ароматический аромат?
Ароматики включают в себя набор очень разнообразных растений, листья, корни, цветы или семена которых обладают свойством быть богатыми эфирными маслами.Их кулинарное использование позволяет изменять вкус и аромат пищи, но они также используются в альтернативной медицине из-за их терапевтических свойств. Список ароматических растений длинный и различается в зависимости от привычек и обычаев каждой страны. Однако их употребление должно производиться в умеренных количествах, ведь даже если растение не ядовито, в больших дозах оно может вызвать проблемы.
Кустарники, многолетники или однолетники, полный ассортимент
- Ароматы кустарников, такие как тимьян и розмарин, обычно имеют средиземноморское происхождение. Они такие
Розмарин лекарственный 'Пуант дю Раз'
идеально подходит для формирования невысоких бордюров или для формирования цветного лоскутного одеяла в саду, вымощенном каменными плитами. Стелющиеся формы розмарина (Rosmarinus officinalis 'Pointe du Raz') с удовольствием украшают набережную или невысокую стену.
Эти кустарники обрезают в феврале или сразу после цветения, и, конечно же, их можно периодически собирать для приготовления пищи. Они требуют солнца и переносят засуху.
- Ароматические многолетники более или менее исчезают зимой. Они требуют короткой обрезки каждый месяц весной и летом. Как правило, они требуют много воды и переносят полутенистое место, за исключением фенхеля.
Массив ароматов, состоящий из Agastache barberi ‘Tutti Frutti’, иссопа, пурпурных букетов майорана, розмарина и сантолины на фоне георгинов
Однолетние растения обновляются каждый год перед исчезновением. Регулярно обрезайте их и обильно поливайте во время посадки и после нее, чтобы отсрочить цветение. Они любят солнце, за исключением кервеля, который предпочитает тень.
- Двулетники, такие как петрушка, растут в течение 2 лет. Они сначала дают листву, а затем цветут в следующем году. Они равнодушны к разоблачению.
2- Основные ароматические вещества
За некоторыми исключениями, ароматические вещества можно отнести к следующим категориям:
Кусты (солнце, сухая почва)
- иссоп (Hyssopus officinale)
- лавр благородный (Laurus nobilis)
- лаванда (Lavandula angustifolia)
- душица обыкновенная (Origanum vulgare)
- розмарин (Rosmarinus officinalis)
- чабер (Satureja montana)
- шалфей (Salvia officinalis)
- дикий тимьян (Thymus serpyllum)
- тимьян (Thymus)
Многолетники (полутень, прохладная почва)
- горная боль (Levisticum officinale)
- agastache (Агасташ)
- лук (Allium schoenoprasum)
- эстрагон (Artemisia dracunculus)
- фенхель (Foeniculum vulgare): сухая почва
- мята (Мента)
- мелисса лекарственная (Melissa officinalis)
- щавель (Rumex arifolius)
- ревень (Rheum x hybridum)
Однолетние (солнце)
Квадрат мелколистного базилика
укроп (Anethumgraveolens)
- базилик (Ocimum basilicum)
- огуречник лекарственный (Borrago officinalis)
- кервель (Anthriscus cerefolium): оттенок
- кориандр (Coriandrum sativum)
- тмин (Cuminum cyminum)
- чабер однолетний (Satureja hortensis)
Двулетники (солнце, полутень)
- дягиль (Angelica archangelica)
- тмин (Карум тмин)
- петрушка (Petroselinum sativum)
3 - Создать ароматическую спираль
Вот макет, предназначенный для удовлетворения всех видов ароматических растений. Он заключается в создании насыпи, пересекаемой спиралью из сухих камней, и установке растений в наиболее подходящее для них место.
Реализация
Соорудите насыпь из земли в виде конуса шириной 1,60 м и высотой 1 м. Этот размер позволяет собирать травы, не двигаясь по спирали. Используйте довольно бедную и, прежде всего, хорошо дренируемую почву (смешанную с щебнем, галькой, ветками), чтобы положить ее на дно и в центр спирали.- Найдите север и проследите, начиная с вершины кургана, путь, ограниченный бордюром из камней, как показано на рисунке. Вставьте их как минимум на ¼ их высоты. Галька, предпочтительно известняк, помогает аккумулировать тепло и ограничивать перепады температур.
Посадка
- Поднявшись по спирали и учитывая ориентацию, расположите следующие виды:
1- кресс-салат 2- петрушка 3- мята 4- мята болотная 5- щавель 6- сельдерей 7- укроп 8- чабер 9- зеленый лук 10- базилик 11- мелисса 12- эстрагон 13- шалфей 14- иссоп 15- розмарин 16- орегано 17- тимьян
Спираль определяет прохладные, тенистые участки с одной стороны и теплые, солнечные участки с другой. Не забудьте зарезервировать место на базе для контейнера, в котором можно выращивать кресс-салат или водяную мяту.
-
- Верхнюю часть спирали занимают сухие почвенные растения, такие как тимьян, розмарин, лаванда, иссоп и шалфей.
- Промежуточная зона предназначена для базилика, шнитт-лука, кровохлебки, орегано и эстрагона.
- На базе можно выращивать более требовательные к воде виды, такие как кервель, тмин, укроп, петрушка, мелисса или мята.
Не стесняйтесь обрезать сильные кусты, чтобы избежать конкуренции.
Текст и фото: Eva Deuffic