Зеленый чай появился около 5000 лет назад в Китае. После воды это самый потребляемый напиток в мире, благодаря легкому и освежающему вкусу и доказанным терапевтическим преимуществам, подтвержденным многочисленными исследованиями.
Вот что вам нужно знать о свойствах зеленого чая, здоровой пищи с растущим успехом.
Зеленый чай, напиток предков
Зеленый чай на протяжении тысячелетий занимал очень важное место в Китае и Японии. Это натуральное лекарственное растение, признанное в народной медицине.Первоначально предназначенный для элиты из-за его высокой цены, его использование стало более демократичным с 20-го века при династии Сун.
Зеленый чай получают из листьев чайного дерева (camellia sinensis). Его нагревают при высокой температуре (70°C), чтобы остановить окисление листьев и сохранить их естественный зеленый цвет.
Зеленый чай попал в Европу только в 17 веке благодаря португальским и голландским кораблям.
Вы знали?
Из одного и того же куста черный чай, зеленый чай и белый чай обладают одинаковыми свойствами. Однако их цвет, вкус и концентрация питательных веществ определяются различными стадиями их трансформации. Черный чай обжаривают. Он обладает наибольшей энергией, но содержит меньше антиоксидантов, чем просто высушенный зеленый чай, следовательно, в нем больше антиоксидантов. Белый чай из еще закрытых почек чайного растения содержит больше всего антиоксидантов.Он наименее насыщен ином, самый дорогой и самый редкий.
Польза зеленого чая для здоровья
Профилактика некоторых патологий:
Зеленый чай очень насыщен полифенолами
состоящий из трех типов антиоксидантов, катехинов, теафлавинов и теарубигинов. Это дает ему много преимуществ для здоровья.
- Борьба со старением.
- Профилактика некоторых видов рака (толстой кишки) и болезни Альцгеймера.
- Снижает артериальное давление.
- Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.
- Балансирует уровень сахара в крови.
- Уменьшение диабета.
Проверенный союзник для похудения:
Зеленый чай содержит галлат эпигаллокатехина (EGCG), мощный антиоксидант, который регулирует гены, отвечающие за накопление жира. Поэтому он помогает сжигать жир, особенно те, которые расположены на абдоминальной лямке.
Регулятор настроения:
Зеленый чай богат L-теанином, естественным средством для снятия стресса.
- Уменьшение умственной усталости.
- Улучшает память и концентрацию.
- Способствует отдыху и расслаблению.
К этому компоненту добавляется ритуал чаепития, который приносит некое умиротворение.
Оптимизируйте преимущества зеленого чая
В подходящем чайнике:
Фарфоровые или стеклянные чайники идеально подходят для заваривания зеленого чая, так как они сохраняют тонкость его ароматов.
Вы знали?
Зеленый чай можно заваривать несколько раз (затем добавить одну минуту настаивания). Действительно, каждый настой имеет разный вкус, и это позволяет вам воспользоваться всеми его преимуществами при более низком содержании теина.
При хорошей подготовке:
- Покупайте органические продукты оптом.
- Хранить в герметичной коробке и в темноте.
- Оставить настаиваться в воде 75°C на 3 минуты.
- 10-15 грамм на 1 литр чая.
? температура воды не должна быть слишком высокой, чтобы не разрушать витамины, аминокислоты или антиоксиданты в зеленом чае.
Разные сорта зеленого чая
Сенча: производится в Японии и Китае, богат витамином С и микроэлементами. Стимулирует печень.- Матча: в форме зеленого порошка, его основное действие заключается в детоксикации организма.
- Tencha: богат питательными веществами, имеет горький и сладкий вкус. Им можно наслаждаться весь день.
- Чай Гёкуро: поддерживает функцию почек.
- Чай Банча: облегчает пищеварение и придает красивую кожу.
Умный совет
Мы не рекомендуем употреблять зеленый чай в рамках химиотерапии или лучевой терапии. Обратитесь за консультацией к своему лечащему врачу.
Л.Д.
