Рецепт безглютенового хлеба с маслинами и розмарином для легкого итальянского чутья посреди стола.
Приготовление : 20 мин.
Приготовление : 20 мин.
Отдых : 1 ч. 15 мин.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 20 маслин без косточек
- 2 веточки розмарина
- 40 г полусоленого масла
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 20 мл воды
- 500 г хлебной муки без глютена (или смеси) 1 щепотка пищевой соды
- 3 щепотки карри
- 1⁄2 ч. Л. чайная ложка соли
- 25 мл молока рибо
- 1 ст. столовая ложка оливкового масла
Рецепт безглютенового хлеба с оливками и розмарином
- Нарежьте оливки и удалите листья розмарина.
- Масло порезать кусочками.
- В формочку налейте сухие дрожжи и 5 мл теплой воды. Дать постоять 5 минут.
В чаше кухонного комбайна
- Добавьте муку, пищевую соду, карри и соль.
- Перемешайте и сформируйте лунку. Добавить нарезанное кусочками масло. Перемешать, затем влить молоко рибо и дрожжи.
- Работайте до получения однородной пасты, постепенно добавляя остальную воду.
- Оставить на 30 минут при комнатной температуре.
По истечении этого времени
- Добавьте оливки и розмарин. Снова перемешайте.
- Выложите тестовые заготовки на бумагу для выпечки, сформируйте хлеб в форме челнока (или других), затем с помощью ножа слегка надрежьте верхнюю часть теста.
- Дать постоять в теплом, сухом месте, без сквозняков, пока тесто не увеличится вдвое.
Разогрейте духовку до 210 ° C (th. 7).
С помощью кисти смазать роллы маслом. - Выпекать от 20 до 25 минут.
Подавать с сыром, мясным ассорти или луковым конфи.
Дополнительная информация
УЧИТЬ БОЛЬШЕ …
Lait ribot
Это бретонское блюдо, также называемое взбитым молоком или с низким содержанием масла, представляет собой ферментированное молоко, полученное естественным путем при комнатной температуре или путем добавления ферментов.
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Амель
