Финики - это плоды финиковой пальмы ( Phoenix dactylifera ), экзотического растения, произрастающего в Северной Африке и Египте и принадлежащего к семейству Arecaceae (пальмовые). Финики, богатые витаминами и питательными веществами , обладают множеством полезных для здоровья свойств.
Финики и их польза для здоровья
- Богатый углеводами финик - очень энергичный фрукт, который рекомендуется спортсменам (для облегчения мышечной работы), детям и людям в период выздоровления .
- Финики богаты калием , железом и магнием .
- В свежих фиников содержат высокую концентрацию антиоксидантов , которые защищают клетки организма от повреждения свободными радикалами . В сухом виде финики содержат немного меньше, так как некоторое количество теряется при обезвоживании.
- Финики богаты нерастворимой клетчаткой, которая способствует прохождению через кишечник и предотвращает запоры , а также растворимой клетчаткой, которая играет роль в снижении уровня холестерина, а также нормализации уровня глюкозы и инсулина. Следовательно, они могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний .
- Финики, наряду с инжиром, мармеладом и изюмом, входят в состав « грудного фруктового травяного чая », препарата, рекомендованного для облегчения боли в горле .
Выращивание финиковой пальмы за ее преимущества
- Финиковая пальма требует тепла (минимум 5 ° C) и солнечного света . Почва должна быть песчаной, глубокой, прохладной, перегнойной и дренированной.
- В горшках , в большой емкости не менее 30 см, можно вырастить финиковую пальму. Это очень декоративное растение, но оно останется карликовым и не принесет плодов . Не забудьте убрать горшок с зимними температурами, но также с очень жаркой погодой.
- Пальмы ненавидят мучнистых червецов, а также не любят байуд , грибок, который вызывает обесцвечивание листьев и, следовательно, убивает дерево.
Финиковая пальма на кухне за свою пользу
Финики лучше всего употреблять в свежем или сушеном виде . Сушеные финики можно есть в том виде, в каком они есть, но обязательно промойте их под водой, чтобы удалить сахарный сироп, которым они обычно покрыты, чтобы сохранить немного влаги. В противном случае замочите их на несколько часов в воде, чтобы увлажнить их .
Финики очень хорошо сочетаются со специями : не бойтесь смешивать их с корицей, кардамоном, тмином или имбирем. С птицей, белым мясом и бараниной они придадут блюдам сладко-соленый привкус .
Пищевая ценность
120 ккал / 100 г для свежих фиников и 280 ккал / 100 г для сухих фиников. Финики богаты витамином B, клетчаткой и минералами .
