Вот восхитительный рецепт пюре из овощей, пастернака и картофеля, один из самых распространенных, а второй - снова в моде.
Ингредиенты на 4/6 человек:
- 1 пастернак
- 1 кг картофеля
- 1 зубчик чеснока
- 1 луковица
- 15 сл свежих сливок
- 25 мл молока
- 25 г сливочного масла
- Соль перец
Здоровье: польза и достоинства пастернака
Рецепт пюре из пастернака
Пюре из пастернака - оригинальная и вкусная альтернатива традиционному картофельному пюре.
Но будьте осторожны, пастернак имеет очень ярко выраженный жир, и его необходимо сочетать с другим овощем, например, с картофелем.
На 3/4 картофеля понадобится около 1/4 пастернака.
- Начните с очистки, а затем очистите пастернак и картофель.
- Нарезать овощи кусочками
- Нарежьте лук
- Раздавить чеснок
- В большой кастрюле растопите сливочное масло и поджарьте весь пастернак в течение нескольких секунд.
- Залить молоком и оставить вариться 5 мин.
- Добавить кусочки картофеля и варить еще 20 мин.
- Измельчите пюре-пресс (избегайте блендера, потому что текстура пюре из пастернака важна)
- Добавьте сметану
- При необходимости можно добавить немного молока, чтобы пюре получилось более гладким.
Это хорошее пюре можно подавать к птице, дичи или к хорошему куску говядины …
Приятного аппетита !
Здоровье: польза и достоинства пастернака
