Айва или Cydonia vulgaris, с дерева айвы – это плод, полный пользы и зелени для здоровья. Этот желтый фрукт грушевидной формы принадлежит к семейству розоцветных.
Айва произрастает в Малой Азии, ее высота может достигать 5 м. Весной цветет розовыми или белыми цветами. Мы находим айву осенью.
Во Франции есть 3 сорта айвы: чемпион, великан из Врани, айва из Португалии.
Айва является источником слова «мармелад». Действительно, оно происходит от греческого «marmelada», что означает джем из айвы.
Также читайте:
- выращивание айвы для получения айвы
Айва, для протокола:
Айву выращивали более 4000 лет до нашей эры на берегу Каспийского моря.
Греки любили его с медом. Они отождествляли этот фрукт с Афродитой, богиней любви и плодородия.
Римляне использовали айву из-за ее аромата в парфюмерии.
Арабы использовали его из-за его целебных свойств.
В Средние века богатые регулярно лакомились им в знак своей власти.
Айва: польза и достоинства для здоровья
Айва заботится о вашем кишечнике.
Айва – очень мощное противодиарейное средство благодаря двум компонентам:
- Клетчатка, присутствующая в больших количествах (6 г/100 г) (в основном пектин), удерживает воду.
- Танины (70 мг/100 г) замедляют сокращения желудочно-кишечного тракта и, следовательно, продвижение пищевого комка.
- В сочетании клетчатка и дубильные вещества отлично предотвращают диарею, регулируют транзит.
Айва также обладает антисептическим свойством и сохраняет слизистую оболочку кишечника.
Айва обладает вяжущим действием.
На уровне желудка айва успокаивает изжогу.
Клетчатка играет еще одну важную роль: она помогает снизить уровень холестерина. Это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Айва способствует заживлению. Он смягчается в случае обветривания, трещин или ожогов.
В фитотерапии айву используют для лечения печеночной недостаточности, а также туберкулеза.
Айва также может облегчить боль в горле.
Семена айвы разжижают дыхательные пути, обладают отхаркивающим действием. Их применяют при бронхите.
Для внешнего использования:
рекомендуем айвовый кисель в качестве профилактического средства от пролежней.
Таким образом, мы рекомендуем айву в рационе детей и пожилых людей.
Однако он противопоказан беременным женщинам, так как содержит много слизи, вызывающей вздутие живота.
Показания айвы: при расстройствах пищеварения, воспалении слизистых оболочек, в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и пролежней, суставных или мышечных болях, бронхите.
Внутреннее использование:
В виде настоя листья и цветы айвы успокаивают кашель и снижают жар.
Внешнее использование:
Сок айвы: чтобы ускорить заживление кожных ран или смягчить обветривания, смочите компресс соком айвы и приложите к пораженному месту.
Айва на кухне
Айва - единственный фрукт, который едят в вареном виде! Его плоть тверда как камень, а вкус горький и острый.
Вклад айвы:
- Айва содержит мало углеводов, жиров и белков.
- Содержит 25 ккал/100 г. Однако калорийность увеличивается при приготовлении айвы, для которой требуется сахар. (не рекомендуется диабетикам)
- Он также содержит витамин С (15 мг/100 г), но его содержание уменьшается при приготовлении.
- Содержит меньшее количество витаминов группы В и провитамина А (бета-каротин).
Айва также богата минералами: калием (200 мг/100 г), фосфором (19 мг/100 г) и кальцием (14 мг/100 г).
Айва на кухне:
Варить айву в компоте, варенье, айвовом желе, айвовом паштете.
Нам также нравится в тарталетках, запеченных в духовке.
Не бойтесь сладкого и соленого: айва в таджине из баранины с айвой или пирог с айвой и утиной колбасой.
- В компоте: 10-15г сахара на 100г айвы
- В варенье: 100 г айвы на половину сахара.
- Попробуйте рецепт желе из айвы от Палупа
Айвовое пюре отлично сочетается с вашими блюдами.
Выбор и хранение айвы:
Выбирайте айву правильно: созревшая айва желтая. Он покрыт светлым пушком.
Хорошее хранение: очень хорошо хранится несколько недель в прохладном месте.
Наши советы с айвой
Чтобы надушить свой шкаф, положите в него айву. Это доставит очень приятный запах.
Совет по красоте:
Семена айвы широко используются в косметологии, поскольку содержат масло и слизи, растительные вещества, которые при контакте с водой набухают и приобретают вязкую консистенцию.
Трещины:
Горсть семян айвы растолочь в половине стакана теплой воды. Нанесите этот препарат на трещины.
Усталость глаз:
Брось кусочки айвы. Они действуют как противовоспалительное средство.
Против морщин:
Растолочь семена айвы в воде (100 г семян на 30 мл воды). Нанесите смесь на кожу и смойте.
- Также читайте: выращивание айвы, чтобы получить красивую айву
