Без сомнения, один из самых популярных наших овощей, лук-порей или луковая поррум, присутствует на наших прилавках круглый год.
Его польза для здоровья и достоинства давно признаны, и его потребление широко используется.
Это часть того же семейства, что и чеснок и лук.
- Читать : как правильно вырастить лук-порей
- Чтобы узнать : наши рецепты на основе лука-порея
Лук-порей: для протокола
Родом из Ближнего Востока, лук-порей быстро стал основным овощем греков, римлян и египтян.
Согласно знаменитому «Папирусу ремесел», он действительно был очень популярен у египтян .
Евреям ценили за ее преимущества с точки зрения охлаждения свойствами . Что касается греков и римлян , они считали его и овощем, и настоящим лекарством .
Лук-порей и его польза для здоровья
Это один из 10 самых потребляемых овощей во Франции, и его преимущества и достоинства неоспоримы. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами.
- Мочегонное средство , лук-порей применяют люди, страдающие задержкой мочи . Тогда рекомендуются бульон или суп из лука-порея.
- При запоре вы заметите, что лук-порей благотворно влияет на кишечник.
- Он также очень эффективен при острых и хронических воспалениях дыхательных путей . Его сироп творит чудеса при угасании голоса, охриплости голоса, кашле, фарингите и трахеите.
- Наши бабушки использовали его при фурункулах, тонзиллите и подагрических опухолях суставов, как припарку , успокаивающую и созревающую . Нанесенный на нижнюю часть живота, он также способствует отхождению мочи.
- В качестве лосьона сок лука-порея украшает лицо, удаляя покраснения и прыщи . Он также избавляет от укусов насекомых .
____________________ ____________________
Знаете ли вы?
Внутреннее использование:
Отвар из лука-порея: его можно пить как травяной чай из- за его мочегонных свойств . Говорят , что его регулярное использование обеспечивает кожу ее красоты и предотвращает преждевременное старение.
Сироп: получается путем смешивания этого крепкого и длительного отвара с его массой меда. Очень эффективен против воспаления дыхательных путей .
Наружное использование:
Припарка: отварные листья лука-порея, которые прикладывают горячими (против вышеупомянутых недугов).
Отвар: Придает красивый блеск каштановым волосам, не стесняйтесь ополаскивать им волосы.
Преимущества выращивания лука-порея
Чтобы вырастить хороший лук-порей, необходимо иметь солнечное, но не слишком жаркое место, а также прохладную, богатую, глубокую и хорошо дренированную почву.
- Читать : как правильно вырастить лук-порей
____________________ ____________________
Полезно знать
Лук-порей легко истощает почву, поэтому необходимо дать ей отдохнуть в течение следующих 2 или 3 лет.
____________________ ____________________
Чтобы избежать скопления семян, не забывайте регулярно поливать лук-порей и поддерживать почву в чистоте.
____________________ ____________________
Остерегайтесь зверюшек!
Основание штамбов иногда поражается личинками луковой личинки , вызывая их гниение.
Листья могут засыхать, по вине луковой мотыльки … которая роет в листьях ходы. Белой гнили вызывает пожелтение листьев и гибель лука - порея.
Наконец, имейте в виду, что ржавчина может образовывать оранжевые пятна у основания листьев.
Лук-порей в кулинарии и польза
Лук-порей едят тушеным или отварным. Обжаренный, отлично сочетается с рыбой и моллюсками. Для любителей еще есть лук-порей в винегрете!
- Чтобы узнать : наши рецепты на основе лука-порея
Пищевой вклад:
29 ккал / 100 г. Лук-порей очень богат клетчаткой (3,2 г на 100 г), что способствует прохождению через кишечник .
Он содержит калий , железо и витамин B9 . Знайте, что это также отличное мочегонное средство .
____________________ ____________________
Идея для гурманов:
Менее распространенный, но такой же сочный, как приготовленный лук-порей, молодой сырой лук-порей (в салате) удивит вас!
Также попробуйте пирог с луком
____________________ ____________________
Бландин Мерлин
- Читать : как правильно вырастить лук-порей
- Чтобы узнать : наши рецепты на основе лука-порея
