Клубневой кервель: посев, выращивание и сбор урожая

Кервель клубненосный – вкусный корнеплод с тонким вкусом и нотками каштана

Итак, что вам нужно знать:

Название: chaerophyllum bulbosum
Семейство: Зонтичные
Тип: Корнеплоды, двулетники
Высота: от 30 до 40 см
Выдержка : Солнечная
Почва: Богатая и прохладная, хорошо дренированная
Посев: ноябрь - Сбор урожая: лето

Помимо интереса к мясу на кухне, это относительно простой овощ для выращивания и ухода.

Посев клубневого кервеля

Прежде чем начать сеять корневой кервель, убедитесь, что семена свежие. Очень важно иметь очень свежие семена, иначе они никогда не прорастут.

Пора сеять кервель:

Посев клубневого кервеля происходит осенью, не раньше ноября и может продолжаться до декабря.

Прокопайте линии каждые 30 сантиметров или около того.
Сеять семена примерно через каждые 2-3 сантиметра.
Слегка присыпьте семена легкой почвой (возможно, смешанной с горшечной почвой)
Посыпать мелким дождем.

Для весеннего посева стратифицируйте семена в горшке, в смеси почвы и песка и храните в холодильнике около 15 дней.

Этот период активизирует прорастание семян. Тогда сейте.

Закваска из клубненосного кервеля:

Укоренившийся кервель нуждается в длительном периоде покоя в прохладе зимы, прежде чем он начнет прорастать.

Поэтому появление происходит следующей весной.

Прореживайте примерно до 10 см, оставляя только самые сильные растения.

Ассоциация клубневого кервеля:

Укоренившийся кервель особенно ЛЮБИТ присутствие чеснока, зеленого лука, лука, петрушки, лука-порея.

Уход за клубневым кервелем

Кервель клубневой требует минимального ухода, единственные необходимые действия такие же, как и для всех культур, например, регулярная прополка.

Что касается полива, то его полезно поливать весной при недостатке естественных осадков.

Поэтому регулярно пропалывайте и рыхлите почву и поливайте в случае высоких температур или длительной засухи.
Поливайте регулярно, особенно в жаркую погоду, так как потребность в воде высока.

Болезни и паразиты клубневого кервеля:

Корневой кервель достаточно устойчив, но иногда подвергается атакам паутинного клеща и тли.

Как бороться с красным паутинным клещом
Вот как бороться с тлей.

Корневой кервель также может поражаться морковной мухой, но это редко приводит к летальному исходу. Лучший способ избежать этого - сочетать с другими репеллентными растениями.

Урожай клубневого кервеля

Сбор клубневого кервеля происходит летом, обычно с июня по август.

Если вы выбрали весенний посев, сбор урожая состоится осенью.

Когда собирать корневой кервель?

Подождите, пока листья пожелтеют и начнут падать на землю.
Как только листва исчезнет, вырвите корни и дайте им высохнуть прямо на земле.
Употребление клубненосного кервеля не производится в течение нескольких недель.

Консервация клубневого кервеля

Когда клубневой кервель очень высохнет, его можно очистить от листьев, которые растут на уровне воротника.

Слегка почистите корневой кервель, чтобы удалить лишнюю почву.
Храните корнеплоды кервеля в ящиках с небольшим количеством песка.
Позвольте клубневому кервелю созреть за 1-2 месяца до употребления.

Купленный в овощной лавке или в супермаркете клубневой кервель можно хранить в овощном ящике холодильника несколько дней.

Курвель клубненосный на кухне

Будьте осторожны, листья клубневого кервеля не съедобны и даже ядовиты.

Кервель клубненосный не имеет никакого отношения к одноименному ароматическому растению кервель.

Мы ценим мякоть клубневого кервеля за его ореховый, слегка сладковатый аромат.

Кервель клубненосный можно приготовить по-разному, немного как картошку. Его едят приготовленным, как в качестве гарнира к мясу и рыбе, так и в составе супа или пюре.