Клубневой горох: посев, выращивание и сбор съедобного клубня

Горох клубненосный, иногда называемый земляной мышью, представляет собой многолетнее травянистое растение, клубни которого едят.

Коротко о клубневом горохе:

Латинское название: Lathyrus tuberosus
Семейство: Fabaceae Тип: Многолетнее травянистое растение

Высота: от 60 см до 1,50 м
Воздействие: Полное солнце Почва: Сухая и хорошо дренированная

Посев: Весна - Сбор урожая: Круглый год, без заморозков

Клубневой горох является очень близким родственником гороха или квадратного гороха.

Посев клубневого гороха

Член семейства Fabaceae (бобовые) так же, как и горох, кормовые бобы, конская фасоль или его близкий родственник горох (Lathyrus sativus) или квадратный горох, клубневидный горох нуждается в красивом месте в овоще сад, в котором она останется на несколько лет. Это действительно многолетнее травянистое растение, клубни которого будут развиваться с годами.

Rustic до -20°C остается на месте, как многолетний овощ.

Выберите место на ярком солнце или в светлой и яркой полутени.

Гороху клубневому нужна обычная, даже бедная почва, которую придется глубоко обрабатывать. Клубневой горох действительно имеет глубокие корни, уходящие в землю на 50 см. Позаботьтесь об удалении сорняков и камней, разрыхлите и улучшите почву.

Когда сеять?

Сеять клубневой горох предпочитают весной, с марта по май-июнь. В регионах с мягким климатом посев можно производить и осенью.

Как сеять?

Горох клубневой высевают рядами, как горох или деликатесный горох:

Начертите борозды на расстоянии 50 см друг от друга и глубиной около 5 см
Посев в карманы по 4-5 семян через каждые 40 см
Присыпать почвой и слегка утрамбовать
Обильно поливайте

Посадка клубней

Горох клубненосный тоже может разбиться. Просто возьмите несколько клубней:

Начертите линии на расстоянии 50 см друг от друга и глубиной от 10 до 15 см
Уложите клубень через каждые 50 см
Присыпать почвой и слегка утрамбовать
Поливайте осторожно.

Какой уход за этими земляными мышами?

Это травянистое растение в природе растет в нашей сельской местности, по обочинам дорог или на набережных. Достаточно сказать, что он нетребователен. Тем не менее, чтобы облегчить его развитие, необходимо несколько простых садовых жестов:

Поливайте особенно летом, если очень жарко. В противном случае клубневой горох справляется и будет глубоко впитывать воду благодаря хорошо развитой корневой системе
Установите тонкие стебли, которые легко цепляются за поддержку, которую вы им предлагаете, благодаря своим усикам
Ударьте по ножкам клубневого гороха, когда он растет
Регулярно рыхлите и пропалывайте сорняки, чтобы удалить сорняки и проветрить почву. Это облегчит формирование клубней
Удалите цветы, цветущие в период с июня по сентябрь, чтобы способствовать развитию клубней. Вы можете оставить немного, чтобы собрать плоские стручки, которые содержат от 3 до 6 семян
Остерегайтесь слизней и улиток, которые любят молодые побеги клубневого гороха.

И, прежде всего, будьте терпеливы, потому что вам, безусловно, придется подождать 2-3 года, прежде чем собирать красивые клубни, достаточно мясистые, чтобы их можно было есть.

Сбор и употребление клубней

Корни можно собирать в течение всего года по мере необходимости, но лучше всего их собирать осенью и в начале зимы, в период с октября по январь, вне периода морозов.

Клубни, похожие на мышей, можно хранить несколько месяцев в прохладном, проветриваемом и темном месте. Немного похоже на картошку. Их также едят, как картофель, предварительно сваренный в течение часа в воде, вместе с кожурой. Это удаляется само по себе, а затем все, что вам нужно сделать, это разместить измельченные, жареные или запеченные клубни. Клубневидные клубни гороха имеют легкий каштановый привкус.

Белая мякоть клубневого гороха очень питательна и богата витаминами, минералами и микроэлементами, а также крахмалом.

Что нужно знать о клубневом горохе

Обычные названия: Клубневой горох, мышь, каштан, желудь или арахис, клубневой горох.

Клубни этого забытого древнего овоща съедобны. Очень популярны среди великих поваров, у них восхитительный ореховый вкус.

Клубневой горох цветет ярко-розовым цветом. Его цветы, очень медоносные, мотыльковые и распространяют восхитительный аромат, как и их родственники душистый горошек (Lathyrus odoratus). Эти цветы съедобны и их можно добавлять в салаты

Как и у всех Fabaceae, корни клубневого гороха обладают способностью фиксировать атмосферный азот благодаря присутствующим на их корнях клубенькам. Азот, который они возвращают в почву