Репа – это простой в выращивании овощ, который идеально подходит для употребления в пищу с весны до зимы.
Итак, что вам нужно знать:
Название: Brassica rapa или napus
Семейство: Brassicaceae
Тип: Овощной
Высота: от 20 до 40 см
Воздействие: Солнечная
Почва: Богатая гумусом, хорошо дренированная
Посев: с февраля по сентябрь - Сбор урожая: с апреля по декабрь
От посева до сбора урожая, от ухода до консервации – все эти этапы важны для получения качественной репы.
Посев и посадка репы
Репа выращивается как весной, так и осенью для потребления практически круглый год.
Пора сеять репу:
Посев репы происходит с февраля под укрытие или непосредственно на месте с апреля по сентябрь.
Яровые и летние сорта высевают с марта по июнь- Осенние и зимние сорта высевают с июля по сентябрь и даже октябрь для посева под укрытие.
- Откройте для себя: Весенняя репа: раннее выращивание
Хорошо посейте репу:
- Репа любит достаточно плодородную почву, прошлой осенью обогатите ее навозом.
- Закопайте семена на глубину 1 или 2 см, затем засыпьте почвой для горшечных культур или легкой почвой.
- Реже на 10 см, как только появятся первые листья (примерно через 2-3 недели после посева в зависимости от условий выращивания).
Уход за репой:
Важно поддерживать почву слегка влажной, особенно в жаркие летние дни.- Репа - овощ, который любит прохладные почвы, предпочитает полив в мелкий дождь.
- Хорошая мульча летом помогает удерживать влагу в почве и предотвращает рост сорняков.
- Регулярная травка.
Болезни репы
Наиболее частым паразитом репы является реповая блошка. Это черная блоха, которая протыкает листья репы маленькими дырочками и может иметь разрушительные последствия для ваших посевов, если ее вовремя не поймать.
Реповая блошка:
- Блошки не любят влажности и полив листьев утром и вечером может их серьезно побеспокоить.
- Регулярно распыляйте воду на листья.
- Сетка от насекомых остается беспроигрышным вариантом в борьбе с блошками.
Репка:
Это личинки, отложенные у подножия воротника мухами, которые поселяются в земле и питаются корнями.
- Уничтожьте атакованные растения, так как они не созреют.
- Посадите поблизости ароматические растения, такие как тимьян, розмарин или фенхель.
- Установите желтые липкие ловушки, чтобы весной ловить яйцекладущих мух.
Слизняки и репы:
Нельзя отрицать, но слизняки обожают зелень репы и могут даже уничтожить производство за считанное время.
- Ловушки для органических слизней
Tip blight:
Милдью – одна из самых разрушительных болезней репы. Летом жара в сочетании с определенной влажностью приводит к развитию этого грибка.
- В качестве лечебного средства только уничтожение пораженных растений может предотвратить распространение плесени.
- В качестве профилактической обработки регулярные опрыскивания бордосской жидкостью помогут предотвратить появление милдью.
Капустная грыжа:
Болезнь очень распространена в различных сортах капусты, она также поражает репу. Первыми поражаются корни, приобретая форму, напоминающую грыжу.
- Вот как лечить килу
Урожай репы
Репу собирают примерно через 2 месяца после посева для яровых и летних сортов и через 3 месяца для озимой репы.
Во время сбора урожая репа должна быть твердой и тяжелой, ее собирают созревшей для лучшего использования в кулинарии.
Весеннюю и летнюю репу собирают по мере необходимости и хранят в достаточно прохладном и проветриваемом месте.
- Вырывать желательно в сухую погоду
- Откройте для себя: Весенняя репа: раннее выращивание
Осеннюю и зимнюю репу также собирают в спелом виде, но, чтобы продлить срок ее хранения, вы поместите ее в довольно темное, прохладное и проветриваемое место.
- Вот как сделать силос для хранения овощей
Ассоциация культур и севооборот
Лучший способ избежать болезней - сделать свою репу менее уязвимой с помощью хороших ассоциаций и севооборотов.
Репа БОИТСЯ присутствия чеснока
Репа ОБОЖАЕТ присутствие тимьяна и розмарина, салата и гороха.
С точки зрения севооборота, лучше всего, особенно для борьбы с блошками, будет чередование раз в два года с брюквой.
Репа требовательна к почве и лучше всего подождать 3 года, прежде чем пересаживать репу на то же место.
Хранение и приготовление репы
Его можно легко хранить в течение нескольких недель, желательно в подвале или в довольно прохладном помещении.
Чтобы хорошо сохранить зимнюю репу, можно оставить ее в земле до января, при условии, что она была посеяна как можно позже.
Для хранения на несколько дней выберите овощной ящик холодильника.
Положив их в очень сухой речной песок, вы сохраните их дольше.
Готовим репу:
Есть несколько способов приготовления репы, каждый из которых позволяет различать вкус, текстуру, нежность или хруст.
Так что мы можем:
- Бланшировать репу: 5-6 минут в кастрюле с кипящей водой.
- Приготовление в воде: от 20 до 25 минут в кипящей подсоленной воде.
- Скороварка: 10-12 минут
- В духовке: 45 мин при 180°, предварительно нарезав на крупные кусочки, украсить тимьяном и розмарином
- В сковороде или воке: нарежьте кубиками и обжаривайте 20-25 минут в небольшом количестве масла, регулярно переворачивая
Также найдите другие способы приготовления репы
Лечебные свойства и польза репы
Говорят, что репа, произрастающая в Азии, обладает отличными свойствами против зимних инфекций, а также благотворно влияет на кожу.
Репа полна воды, богата клетчаткой и содержит мало калорий, что делает ее идеальным овощем для кишечного транзита.
Репа, богатая калием, предотвращает некоторые распространенные заболевания, такие как стенокардия или бронхит.
В супе тоже очень хороша, будь то коренья или ботва, из которых можно варить замечательные супы на основе ботвы репы.
- Здоровье: польза и достоинства репы
Умный совет
Следите за тем, чтобы почва не пересыхала, обильно поливайте в самые жаркие месяцы.
Не выбрасывайте ботву репы, а варите из нее вкусные супы.
- Найдите наши вкусные рецепты из репы
©Тоф Локост
