Брюква: выращивание, посев и сбор брюквы

Шведка – старый овощ, который особенно хорошо приспосабливается к холодному и влажному климату.

Итак, что вам нужно знать:

Название: Brassica napobrassica
Семейство: Brassicaceae
Тип: Овощной
Высота: от 30 до 40 см
Воздействие: солнечно
Почва: Богатая гумусом, хорошо дренированная
Урожай: через 3–4 месяца после посева, с октября по март

От посева до сбора урожая, от ухода до консервации, все эти шаги важны для получения красивой брюквы.

Посев и посадка брюквы

Лучший период посева брюквы – с марта по апрель под укрытие или непосредственно на месте с мая по июль.

Брюква переносит заморозки, но только если почва хорошо дренирована
Предпочитайте солнечное место
Избегайте слишком сухих почв и предпочитайте, чтобы они были очень влажными
Швед любит богатые гумусом почвы
Мульчируйте почву, если это необходимо для поддержания влажности

Закопайте семена брюквы на глубину 1-2 см, затем слегка прикройте.

При установке расстояние между рядами 30-40 см
В том же ряду сеять примерно через каждые 30 см
Поливайте мелким дождем, чтобы почва оставалась слегка влажной
Поднятие происходит примерно через десять дней.

Swede Maintenance

Уход за брюквой остается довольно простым, поскольку это растение не требует особого ухода.

Вы можете довольствоваться минимумом и спокойно смотреть, как ваши брюквы достигают зрелости.

Не забывайте пропалывать и рыхлить вокруг брюквы, чтобы вода хорошо проникала в почву
Мульча из листьев или сухих покосов сохраняет свежесть летом
Зимой мульчирование листьями очень эффективно защищает от замерзания

Шведский урожай

Брюква является двухлетним растением и обычно зацветает только на 2-й год выращивания, а урожай корней приходится на 1-й год.

К моменту сбора урожая брюква должна быть твердой и тяжелой. Средний урожай с м2 оценивается примерно в 4 кг.

Осеннюю и зимнюю брюкву собирают по мере необходимости и хранят в достаточно прохладном и проветриваемом месте.

Шведка лучше хранится в земле даже всю зиму.
Вырывать желательно в сухую погоду
Положив их в очень сухой песок, вы сохраните их дольше.

Сохранение брюквы

Он может легко храниться в течение нескольких недель, желательно в подвале или в довольно прохладном и темном помещении.

Вы также можете оставить брюкву в земле на зиму, даже если сбор урожая будет затруднен из-за продолжительных морозов.

Зимние брюквы можно оставить в земле до марта при условии, что они были посеяны как можно позже.

Для хранения на несколько дней выберите овощной ящик холодильника.

Приготовление брюквы

Шведка используется как репа, но варится дольше.

Начните с тщательного мытья брюквы, при необходимости промывая ее под проточной водой.
Почистить брюкву и нарезать кусочками по 2-3 см
Не следует есть сердцевину брюквы, если она слегка коричневая

Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды:

Время приготовления брюквы может составлять до 1 часа
Готовьте, пока брюква не станет мягкой внутри
Чтобы проверить готовность, проткните острым ножом, который должен легко погружаться
Слив

Что нужно знать о брюкве

Ему приписывают лечебные, мочегонные и пищеварительные свойства, в частности, способность «промывать» кишечник. Он также богат клетчаткой и витамином С и очень низкокалориен.

Шведка происходит от гибридизации репы и капусты.

Брюква на кухне:

Шведка ценится за ярко выраженный ореховый вкус.

Брюкву мы готовим довольно вареной, как в пюре, так и в панировке и даже жареной, как картошка.

Вы можете комбинировать его с другими зимними овощами, такими как репа или морковь. Мы также можем добавить его в наши зимние блюда, такие как горшок с соусом.

Обратите внимание, что часто легче чистить брюкву ножом, чем овощечисткой. Толщина плоти усложняет упражнение