Оливка - это плод оливкового дерева (Olea europea), небольшого дерева с искривленным стволом из семейства маслиновых, которое растет очень медленно и может жить до тысячи лет.
Оливки известны своей пользой для здоровья и достоинствами.
- Садоводство: хорошее выращивание оливкового дерева
- Откройте для себя: наши статьи об оливковом дереве
Оливки и их польза для здоровья
Оливковое масло представлено в первую очередь как продукт для здоровья, известный своими несравненными питательными качествами, прежде всего благодаря своему маслу.
- Оливковое масло, богатое витамином Е и полифенолами, является природным антиоксидантом, помогающим нашему организму бороться со свободными радикалами, атакующими наши клетки и ускоряющими их старение.
Регулярное употребление оливкового масла благоприятно влияет на сердечно-сосудистые заболевания, повышая уровень «хорошего» холестерина и снижая уровень «плохого» холестерина.
- Настой листьев оливы снижает артериальное давление и помогает ограничить связанные с ним расстройства: головные боли, головокружение и звон в ушах.
- Оливковый лист способствует диурезу, уменьшает отеки и снижает уровень мочевины в крови. Он эффективен у людей, страдающих сердечной или почечной недостаточностью.
- Оливковый лист также оказывает интересное гликемическое действие на людей, страдающих гипертонией и диабетом.
- При печеночной недостаточности оливковое масло способствует оттоку желчи и активизирует работу кишечника благодаря своим смягчающим и слабительным свойствам. Рекомендуется при печеночной колике и для эвакуации желчных камней.
- Мелкое, проникающее оливковое масло используется в качестве наполнителя для большого количества мазей, мазей и фармацевтических продуктов.
- Для наружного применения оливковое масло, смешанное с яичным белком, мгновенно успокаивает боль от ожога и способствует заживлению. Он также очень эффективен при солнечных ожогах.
Выращивание оливок ради их пользы
Оливковое дерево можно выращивать практически где угодно, но оно не будет плодоносить в прохладных регионах, так как плохо переносит температуру ниже -10° C. Оно нуждается в южной стороне и укрытии от сильных ветров.
- Он может процветать на самых неблагодарных почвах, но предпочитает глубокие, хорошо дренированные, довольно известковые почвы.
- Оливковое дерево хорошо плодоносит только через десять-пятнадцать лет. Лучше получить большие темы!
- Если вы хотите вырастить оливковое дерево в горшке, вы должны знать, что у него мощная корневая система, которая требует больших горшков. С годами ваше дерево нужно будет пересаживать во все большие и большие емкости.
- Садоводство: хорошее выращивание оливкового дерева
- Читать: выращивание оливковых деревьев в горшках
Оливковое дерево на кухне и его преимущества
Зеленые или черные, оливки - это одинаковые фрукты. Разница в их цвете соответствует периоду сбора: зеленый собирают до созревания, в период с сентября по октябрь, а черный - в декабре.
Знайте, что зеленые оливки содержат немного меньше калорий, чем черные.
- Кулинария: все наши рецепты с оливками
Пищевая ценность оливок
Около 150 ккал/100 г. Оливки богаты кальцием, органическими кислотами и витаминами.
Сегодня оливковое масло широко присутствует в нашем ежедневном рационе.
Выбирайте оливковое масло первого холодного отжима, чтобы гарантировать строго контролируемый производственный процесс и строгие вкусовые критерии.
Если французские масла славятся своей силой и фруктовостью, то испанские масла – кислые и ароматные, а итальянские – сладкие и элегантные.
Что касается тунисского и греческого оливкового масла, то оно становится все лучше.