Таро (Растение): посадка, выращивание, уход и сбор урожая

Кратко о Таро:

Латинское название: Colocasia esculenta
Общие названия: таро, карибская капуста, мадера, сонге, дачин, маланга
Семейство: Araceae Типы: многолетние, овощные

Высота: от 1 м до 1,50 м
Расстояние между посадками: 50 см
Экспозиция: от солнечной до полутени Почва: Неизвестковая, рыхлая и влажная

Посев: март‑апрель Сбор урожая: декабрь‑январь

таро, мадера, сон, дачин, маланга или карибская капуста; за всеми этими именами скрывается многолетнее клубневое растение со многими интересами.Действительно, он эстетичен, с его большими сердцевидными листьями, и съедобен, так как его корневища и листву можно есть. Родом из тропических стран, таро, тем не менее, потребует некоторого внимания, чтобы насладиться им в вашем саду или на огороде.

Посадка таро

Экзотическое растение, для цветения таро нужны определенные условия:

• угол на солнце или в полутени;
• почва, богатая органическим веществом (гумусом) и глубоко обработанная;
• тепло.

Если вы живете на юге Франции или за границей, вы можете вырастить его без особого труда. С другой стороны, в других регионах для получения результатов следует отдавать предпочтение выращиванию в теплицах.

Подготовка основания:

Если ваша почва не соответствует требуемым условиям плодородия и состава, вам придется провести некоторые работы осенью перед посадкой:

• внесите поправку, разбросав навоз или хорошо разложившийся компост;
• для облегчения почвы можно добавить древесную золу;
• вилами-лопатами глубоко перекопать почву, чтобы она хорошо смешалась с навозом;
• в середине весны, непосредственно перед посадкой, слегка разрыхлите почву.

Умный и экологический совет: думайте о наших драгоценных помощниках, дождевых червях, и не пользуйтесь лопатой при копании. Это ограничит негативное воздействие на почвенную фауну.

Посадка:

Для облегчения восстановления и экономии времени посадка проводится в два этапа:

Ранней весной (март-апрель) посадите фрагменты корневищ не менее чем с двумя глазками (почками) в горшки, содержащие смесь почвы и песка. Затем поместите их в теплый свет; идеальной является температура около 25°C.
1. В мае, когда растения взошли, их можно пересадить в грунт. Опять же, если вы живете в районе с недостаточно высокими температурами, отдайте предпочтение выращиванию в теплицах.

Выращивание и уход за таро

Как и картофель, таро требует легкого окучивания летом. Это будет стимулировать производство новых корневищ. Для поддержания красивой листвы и поддержки ее роста также необходимо проводить регулярные поливы; a fortiori в случае длительной засухи.

Умный совет: чтобы ограничить потери воды и сохранить влажность почвы, вы можете нанести толстую мульчу на основание вашего растения. Мульча также поможет сохранить тепло в почве по мере приближения зимы.

Болезни и вредители:

Если таро не особенно чувствителен к болезням, тем не менее, он может стать мишенью для некоторых паразитов и вредителей, таких как:

• тля;
• белокрылки;
• клещи (особенно красный паук).

Читайте также:

• Божья коровка, помощница садовника
• Настурция против тли

Сбор и хранение

По возможности сбор корневищ следует проводить в конце года. Это даст им время на тренировку. После сбора их можно хранить в песке и охлаждать.

Тем не менее, рекомендуется есть их сразу после выкорчевывания, чтобы воспользоваться их вкусовыми и питательными свойствами.

Листья, наоборот, собирают молодыми и сразу же употребляют в пищу.

Таро на кухне

Если выращивание таро может напоминать выращивание картофеля, то же самое касается и подготовки его корневищ. Таким образом, вы можете разместить их в гратенах, супах, на сковороде и т. д. Вы также будете удивлены их легкой мучнистой текстурой и вкусом, напоминающим вкус каштана.

Наконец, молодые листья можно приготовить так же, как и шпинат.