Пироги, пироги с луком и ветчиной получаются одновременно легкими, гладкими и вкусными.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 луковица
- 20 г полусоленого масла
- 100 г ветчины (или ветчины)
- 2 лука-порея
- 2 яйца
- 20 сл жидких сливок
- 10 мл молока
- 1 щепотка перца Espelette
- 1 слоеное тесто
- Соль, свежемолотый перец
Рецепт пирога с луком и ветчиной
Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6).
- Очистите и измельчите лук.
- На сковороде растопите масло и протрите нарезанный лук без окраски.
- Нарежьте ветчину.
- Удалите с лука-порея первые листья. Разрежьте их на части по 10 см, вымойте. Готовьте их на пару или по-английски.
- В салатнице разбейте яйца, взбейте их в омлет, затем влейте сливки и молоко. Приправить солью, чили и перцем.
- Проколоть дно торта, распределить порей, лук и нарезанную ветчину, вылить содержимое салатницы.
Выпекать около 40 минут.
Рецепт: А. Бове, Фото: А. Рош
