Виноград – это плод виноградной лозы (Vitis vinifera), вьющегося древесного растения семейства Витовые, произрастающего в умеренных широтах Западной Азии.
Во-первых, появившаяся в дикой природе во многих частях мира, виноградная лоза была одомашнена на протяжении веков для производства вина и столового винограда. Этот фрукт, очень популярный у французов, обладает многими преимуществами для здоровья и достоинствами.
- Садоводство: хорошее выращивание винограда
Виноград и его польза для здоровья
Сладкий и залитый солнцем виноград – плод тонуса и энергии. Богатый утоляющим жажду соком, он также содержит много минералов (особенно калия), клетчатки и витаминов.
- Виноград (особенно красный) оказывает признанное положительное влияние на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Потребление сока красного винограда также может снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень «хорошего» холестерина, а также оказать защитное действие против развития некоторых видов рака.
- Несколько исследований также показали, что употребление виноградного сока (особенно красного) благотворно влияет на моторику и память.
- Богатый витаминами B и C и антиоксидантами (флавоноидами), красный виноград помогает бороться со старением клеток, замедляя действие свободных радикалов.
- Виноград, богатый клетчаткой, способствует кишечному транзиту.
- Виноград, главным образом в его кожуре, также содержит ресвератрол, ценный антивозрастной агент с антиоксидантным действием, который позволяет виноградной лозе регенерировать, а нашей коже делать то же самое, когда мы его потребляем! Ресвератрол также обладает интересными кардиозащитными свойствами.
- Виноградные листья и экстракты виноградных косточек облегчают симптомы венозной недостаточности и превосходно помогают при варикозном расширении вен. Они также лечат проблемы, связанные с ломкостью капилляров: кровотечения, носовые кровотечения, геморрой, синяки и петехии (красные пятна на коже).
- Благодаря содержащимся в них дубильным веществам, виноградные листья обладают очень вяжущим действием и восстанавливают хорошее кровообращение. Они эффективны при хронической диарее и для борьбы с маточными кровотечениями.
- Виноградный сок, вытекающий из ветвей весной («слезы лозы»), обладает тонизирующим, антигеморрагическим и лечебным действием: рекомендуется при заболеваниях конъюнктивы и глаз.
- Виноград обладает освежающим, мочегонным и слабительным действием. Его можно пить как лекарство, если вы страдаете от запоров, артрита, ревматизма или подагры. Лекарство также окажется эффективным при заболеваниях кожи, печени и мочевыводящих путей, а также при гипертонии и атеросклерозе.
Выращивание виноградных лоз ради их пользы
польза для здоровья и достоинства лозы и винограда
Если вы не живете в Средиземноморском регионе, мы советуем вам посадить виноградную лозу под укрытием южной стены. Зимой лоза начинает страдать при -15°С. Двухдневный мороз в -2°С после начала вегетации может погубить будущий урожай.
- Лоза подходит практически для всех хорошо дренированных почв. Он не любит чрезмерно плодородные почвы, в этом случае у растения образуется больше листьев, чем плодов.
- Если вы хотите выращивать лианы в горшках, выбирайте сорта с низким уровнем развития. Пердин, например, очень хорошо растет в горшках высотой 30 см.
- Внимание, на виноградную лозу и ее плоды нападают милдью, мучнистая роса, филлоксера, клещи, осы и шершни!
- Найди все наши советы по выращиванию винограда и их болезням
Вино на кухне и его преимущества
Что касается сортов, выращиваемых в садах, то плоды едят как есть. Мы также делаем сок, варенье (изюм), пироги и, конечно же, вино. Слегка приготовленный виноград используется в качестве гарнира к дичи и птице.
Виноградные косточки дают масло отличного качества, рекомендуемое во многих диетах.
Потребление питательных веществ
70 ккал/100 г для белого винограда, 62 ккал/100 г для черного винограда. Богатый сахаром, виноград также содержит витамины В и С, а также много минералов: фосфор, калий, магний и кальций.
- Откройте для себя: лоза «Фрагола Нера»: виноград со вкусом земляники
