Вот рецепт вкусного зимнего салата с апельсинами, салатом ягненка и мимолетом.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 2 кровавых апельсина
- 60 г старого мимолетта
- салат из баранины на 4 персоны
- 2 ст. смешанные семена
Для винегрета:
- 1 ст. яблочный уксус
- 1 ст. рапсовое масло
- 2 ст. столовая ложка оливкового масла
- флер де сел, свежемолотый перец
Зимний салат с апельсинами
Приготовьте соус для винегрета:
- Растопите флер де сел и перец в уксусе, затем добавьте масла. Хорошо смешать.
- Приготовьте блюдо или презентационные тарелки.
- Апельсины нарезать сырыми. Возьми четвертаки.
- Покрыть сыр корочкой и нарезать кубиками или стружкой (в зависимости от зрелости мимолета).
- Вымойте, обсушите и разложите по тарелкам салат из баранины.
- Положите сыр, апельсины и семечки.
Когда все будет готово к подаче, сбрызните винегретом и сразу же наслаждайтесь.
Узнайте больше о мимолетте
Этот сыр голландского происхождения отличается характерным оранжевым цветом. Названный «Старая Голландия» или «Буль-де-Лилль», его происхождение обсуждается, французы утверждают, что мимолет всегда существовал на Севере.
Французский мимолет пользуется этикеткой Label Rouge с 1989 года, что гарантирует использование отборного молока и естественного красителя (руку).
Узнайте больше о салате Lamb's
Овощ с нежными и нежными листьями, салат ягненка , например, морковь, абрикос или дыня, содержит большое количество бета-каротина. Этот пигмент является предшественником антиоксиданта витамина А, то есть превращается в витамин А в нашем организме.
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel
