Вот вкусная альтернатива классической яичной запеканке с яичной запеканкой с пюре из цуккини.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 5 г сливочного масла
- 200 г пюре из кабачков
- 20 мл цельных жидких сливок
- 4 больших свежих яйца
- 4 щепотки кайенского перца
- 4 ломтика хлеба
- Соль, свежемолотый перец
Рецепт запеканки из яиц с пюре из цуккини
Разогрейте духовку до 150 ° C (th. 4).
- Сливочное масло 4 формочки.
- В салатник выложите пюре из кабачков, жидкие сливки, приправьте солью и перцем, затем перемешайте. Вылейте этот препарат в формочки.
- Аккуратно разбейте по 1 яйцу в каждую формочку. Добавьте кайенский перец.
- Варить на водяной бане 18 минут (белки взять, но желтки должны остаться жидкими).
Пока варятся яйца,
- Обжарьте ломтики хлеба, затем нарежьте их, чтобы получились муайеты.
- Подавать с муайетами горячими.
Дополнительная информация
ШЕФ-БАБА
В кабачки можно просто пару. Слейте воду, затем перемешайте, чтобы получить легкое и вкусное пюре.
БЛАГОПОЛУЧИЕ
30% жидких сливок покрывают около 14% дневной нормы калорий (из расчета 2000 калорий). Он содержит 292 калории на 100 г, из которых состоит из 64 г воды, 30 г липидов, 4 г углеводов и 2 г белков. Если вы следите за своей линейкой, то существуют менее калорийные кремы: 18% крем содержит 193 калории на 100 г, 4% крем содержит только 75 калорий.
Цельные сливки более жирные, но при этом более вкусные и сливочные. Мы всегда можем повеселиться, потребляя его реже или в меньших количествах!
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Амель