Вот десерт из киноа и красных фруктов, низкокалорийный и в то же время вкусный.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 150 г рисовой муки
- 60 лебеда хлопья
- 20 г кукурузного крахмала
- 1⁄2 ч. Л. гуаровая камедь
- 1⁄2 пакетика дрожжей
- 80 г полусоленого масла
- 50 г тростникового сахара
- 50 г красных фруктов (или сухофруктов, клюквы и т. Д.)
- 15 мл молока
- 1 яйцо
- 1 морось молока
- 1 ст. чайная ложка тростникового сахара
Рецепт лепешек из киноа и красных ягод
- Положите в миску муку, хлопья киноа, кукурузный крахмал, гуаровую камедь и дрожжи.
- 60 г сливочного масла нарезать небольшими кусочками.
- Добавьте их в содержимое салатницы, размешивая кончиками пальцев, пока не получите мелкие панировочные сухари.
- Добавить сахар, фрукты и перемешать.
- Постепенно вливайте молоко, чтобы получилось мягкое тесто (тесто должно быть мягким, но не липким).
- Сформируйте шар.
Разогрейте духовку до 220 ° C (th. 7/8).
- Отделите желток от яичного белка.
- В формочку положите яичный желток, немного молока и ложку коричневого сахара.
- Смешивание.
На посыпанной мукой рабочей поверхности
- Сформируйте лепешки диаметром около 5 см.
- Смажьте каждую лепешку смесью яичного желтка и сахара.
Разложите булочки на противне с антипригарным покрытием на достаточном расстоянии друг от друга.
Выпекайте от 10 до 12 минут. Они должны быть хорошо надутыми и золотисто-коричневыми.
Наслаждайтесь булочками с маслом и джемом.
Дополнительная информация
БЛАГОПОЛУЧИЕ
Квиноа :
низкокалорийные, вкусные мелкие зерна киноа с низким содержанием липидов, богаты белками, железом, микроэлементами, клетчаткой … Особенно хорошо усваиваются, не содержат глютен.
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Амель
