Вкусные и недорогие картофельные оладьи с пюре станут идеальным дополнением к мясным блюдам или просто к хорошему салату.
Ингредиенты на 4 персоны
- 600 г картофеля
- 2 яйца
- 60 г муки
- 10 мл молока
- 10 мл жидких сливок
- 100 г тертого эмменталя
- 50 г сливочного масла
- 2 щепотки мускатного ореха
- Соль, свежемолотый перец
Картофельное пюре
- Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками, затем варить в подсоленной кипящей воде 15-20 минут.
- Слейте воду и пропустите через измельчитель картофеля, чтобы получить однородное пюре.
- В салатнике взбейте яйца в омлет. Добавьте пюре, муку, молоко, жидкие сливки и эмменталь. Энергично перемешайте, чтобы получить очень однородное пюре. Приправить мускатным орехом, посолить и поперчить.
- В большой сковороде растопите масло и приготовьте блины. Переверните их, когда они только начали подрумяниваться с первой стороны, затем оставьте для коричневого цвета с другой.
- Наслаждайтесь салатом.
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel
