Вкусный, легкий и недорогой, этот рецепт курицы с сухофруктами должен быть единодушным.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 400 г куриных котлет
- 2 моркови
- 1 яблоко
- 2 лука-шалот
- 6 курага
- 6 черносливов без косточек
- 20 г сливочного масла 1/2 соли
- 1 размешанный йогурт
- 1/2 ч. Л. Смесь 4 чайных ложек
- 1/2 ч. Л. чайная ложка куркумы
- Соль перец
Курица с сухофруктами
- Очистить и вымыть морковь. Нарезать ломтиками.
- Куриные котлеты нарезать соломкой.
- Очистить и крупно нарезать лук-шалот.
- В форме для запекания обжарьте лук-шалот в полусоленом масле.
Добавьте полоски морского гребешка, поджарьте их. Добавьте смесь из 4 специй
и куркума. Хорошо обмажьте кусочки курицы.
- Очистите яблоко и разрежьте его на четвертинки.
- В форму для запекания добавьте морковь, четвертинки яблока, абрикосы.
сухой, чернослив. Соль и перец. Наполовину залить водой и варить около 20
минут под прикрытием. В конце варки добавить размешанный йогурт. Проверьте
приправы перед подачей на стол.
БАБА от шеф-повара
- Подавать это блюдо можно с рисом, киноа, ракушками или картофельным пюре.
- Если вы предпочитаете более ярко выраженный яблочный вкус, вы можете добавить яблочный сок или сидр вместо воды для варки.
Хорошее самочувствие и перемешанный йогурт
Размешанный йогурт:
Отличие йогурта от твердого зависит от процесса изготовления. Брожение происходит в горшочках, получается «твердый» йогурт. С другой стороны, ферментация происходит в емкостях перед варкой и заливкой в горшок. Затем мы получаем «перемешанный» йогурт, также называемый «бархатистый». Оба содержат одинаковое количество белка и кальция. Ваш выбор будет сделан на ароматизированный или простой вариант, с цельным или обезжиренным молоком.
Рецепт: А. Бове, Фото: С. Томмерет
