Любисток – это растение, ценимое в кулинарии и за его целебные свойства. В огороде жить легко.
Итого:
Латинское название: Levisticum officinale
Синоним: Ligusticum levisticum
Семейство: Apiaceae Тип: Многолетнее
Высота: До 2 м
Плотность посадки: 1 растение на м2
Экспозиция: От солнечного до полутениПочва: глубокая, прохладная, хорошо дренированная
Цветение: Лето - Листва: Лиственные - Сбор урожая: Весна/лето/осень
Любисток лекарственный (Levisticum officinale)
Обычные названия: Любисток, Горная боль, Вечный сельдерей, Магги-трава
Известный под многими именами, любисток – это растение, которое дало начало нашему сельдерею, веточному сельдерею и черенку сельдерея. Поэтому вполне нормально, что его большие темно-зеленые листья напоминают все эти овощные растения.
Желто-зеленые цветы распускаются зонтиками в течение всего летнего периода.
Идеально подходящий для пермакультуры, многолетний сельдерей действительно легко выращивать и очень продуктивное растение.
Посадка любистока
Любисток – ароматное растение с быстрым развитием. Все, что вам нужно сделать, это обеспечить его свежей почвой, богатой органическими веществами. Если многолетник переносит полутень, все же предпочтительнее пребывание на солнце.
Посадку можно производить с весны до ранней осени. По экологическим (и экономическим) соображениям любисток лучше сажать осенью. Для этого достаточно:
Выкопайте яму глубиной и шириной 30-40 см.- Внесите в почву горшечную почву и немного песка, чтобы улучшить дренаж и плодородие.
- Посадите любисток и осторожно разбейте корневой ком.
- Установите ножку в отверстие и заполните ее, хорошо утрамбовав.
- Завершите операцию первым обильным поливом и нанесением толстого слоя натуральной мульчи.
Многолетний сельдерей растет быстро и обильно, одного метра кажется достаточно для нужд семьи.
Уход за любистоком
В течение первых месяцев или даже первых лет после посадки необходимо следить за поливом, чтобы поддерживать рост растения. С другой стороны, когда-то хорошо укоренившийся и с толстым слоем мульчи, любисток может долгое время выдерживать недостаток воды.
В зависимости от имеющегося у вас места через 4 или 5 лет необходимо будет разделить растение.
Размер
Если вы выращиваете любисток только из-за его листьев, обрежьте цветоносы, когда они отцветут. Таким образом будет благоприятствовать развитию новой листвы.
Когда наступит зима, сложите пучок примерно на десять сантиметров в высоту. Не забудьте отметить место, где находится ваш многолетний сельдерей, потому что с холодом растительность исчезает.
Размножение любистока
Хотя и можно размножить горную боль семенами, это сложно. Поэтому предпочтительнее приступать к делению стопы в начале весны.
Болезни и вредители
Levisticum officinale хорошо противостоит болезням. Что касается насекомых, то на листья могут нападать слизни и улитки, а также минеры.
Уборка и сохранение любистка
Чтобы воспользоваться его ароматами и преимуществами, лучше всего выбирать листья любистока в соответствии с вашими потребностями. Период сбора урожая длится с весны до первых заморозков.
Тем не менее, если вы хотите сохранить листья на зиму, их можно высушить в тени, а затем измельчить в порошок. Затем это будет храниться в герметичном контейнере. Однако не ждите такой же силы аромата, как у свежих листьев.
Любисток: польза и применение
В медицине в основном используются семена любистока. Настоянные, они помогают бороться с инфекциями мочевыводящих путей благодаря своему мочегонному эффекту. Однако это использование должно производиться под наблюдением врача, так как существует множество противопоказаний.
На кухне, если свежие коренья, нарезанные ломтиками, можно есть в салатах, то особенно интересны листья. Действительно, они очень ароматные и издают сильный запах сельдерея, как только их мнут. Ароматное растение по преимуществу, любисток может сопровождать все виды кулинарных рецептов, таких как супы, пюре, тушеные блюда, рыбные папильоты и т. д.