Орех макадамия, все еще называемый « Квинслендским орехом », является плодом «Квинслендского ореха».
Это красивое вечнозеленое дерево, родом из австралийского rainforests.The макадамии дерево плодоносит очень богатых в масле , которые используются в еде и косметике .
Действительно, гавайские женщины давно используют его в косметике, орех макадамия обладает неожиданными лечебными свойствами .
Макадамия, для протокола
Обнаруженные 5000 лет назад в Австралии по аборигенам, они дали ему название «Киндал Киндал». Они сделали его основой своего рациона.
Макадамии были заново открыты в конце 1858 ботаник - Уолтер Хилл и Фердинанд фон Мюллер - приехали , чтобы исследовать северо - восток от Австралии.
В том же году два ученых впервые привезли эти семена в Европу, отдавая дань уважения своему проводнику (доктору Джону Макадаму, который помог идентифицировать их). Они решили окрестить их «макадамия», отсюда и его этимология .
Вкусный фрукт, орех макадамия сейчас выращивают в Гватемале, Новой Зеландии, Таиланде, Бразилии, Коста-Рике, Кении, Южной Африке, Сан-Франциско и, конечно же, в Австралии.
Характеристики орехов макадамия
Макадамия, которую все еще называют «Macadamia Integrifolia», представляет собой дерево, которое может достигать 15 метров в высоту. У него удлиненные жесткие листья с широко расставленными зубцами.
Что касается ореха макадамия , то он круглый, имеет толстую, гладкую, мраморно-коричневую окраску и очень прочную скорлупу. Когда он созревает, он трескается и становится круглым белым съедобным миндалем.
Польза орехов макадамия
Сухофрукты из масличных семян, содержащие витамины (A, B1, B2, E) и ненасыщенные жирные кислоты (Omega 3).
Он также богат клетчаткой, аминокислотами, белками, углеводами, пальмитолеиновой кислотой и микроэлементами.
Орех макадамия считается в Европе «королевой орехов».
Известный своими антиоксидантными и энергетическими свойствами , он помогает:
- снизить уровень плохого холестерина,
- предотвратить диабет 2 типа,
- бороться с переутомлением.
Его магния, кальция и калия способствует нормальному функционированию в сердце , почках , нервной системе, но и к регуляции кровяного давления и мышечного сокращения .
Благодаря содержащимся в нем фосфору, кальцию и цинку орех макадамия помогает:
- обновлять клетки,
- поддерживать здоровье костей и зубов,
- обеспечить рост органов и правильное функционирование иммунной системы.
Что касается пальмитолеиновой кислоты в масле квинслендского ореха, она обеспечивает хорошее самочувствие и долголетие .
Использование ореха макадамия
Противопоказан людям с аллергией на сухофрукты или орехи, миндаль макадамия употребляется в пищу в чистом виде, жареным, сладким или соленым в качестве аперитива .
Иногда карамелизируется в мороженом , печеньях, печеньях, тортах или даже измельчается, они также очень популярны в салатах .
Приготовленные семена макадамии иногда хорошо сочетаются с рисом, рыбой, морепродуктами или овощными блюдами.
Для удовольствия вкусовых рецепторов некоторые едят их молотыми, в виде масла (или намазанного ).
В косметике масло ореха макадамии питает волосы и поддерживает здоровье , мягкость и сияние кожи .