Петрушки ( Petroselinum Crispum ), плоские или фигурные, является ароматическим растением происхождения средиземноморского широко распространены в Европе.
Это растение, богатое витаминами , минералами и микроэлементами, которое используется в кулинарии на протяжении тысячелетий, также давно известно своими достоинствами и пользой для здоровья.
- Огород : выращиваем петрушку
Петрушка и ее польза для здоровья
В свежих листьев петрушки богаты витаминами и минералами . Их антиоксидантная сила делает их отличной полезной приправой, борющейся с появлением сердечно-сосудистых заболеваний , некоторых видов рака и других заболеваний, связанных со старением клеток .
Петрушка известна своими мочегонными свойствами . Тогда он особенно эффективен в качестве отвара (50 г листьев петрушки на литр воды) для питья в течение дня.
Петрушка благотворно влияет на печень , селезенку , кишечник и всю пищеварительную систему .
- Снимает кишечные расстройства (вздутие живота, запор, расстройство желудка), успокаивает почечные колики и борется с инфекциями мочевыводящих путей .
- Профилактика хронических и сезонных заболеваний дыхательных путей : кашля, астмы, бронхита.
Петрушка обладает антианемическим и антикоагулянтным действием . Он эффективен при нерегулярных болезненных менструациях . Однако он богат витамином К и не рекомендуется людям, принимающим антикоагулянты .
- Будьте осторожны , слишком большое количество петрушки может вызвать проблемы с сердцем , вызвать аборты и вызвать раздражение почек .
В целом, не рекомендуется беременным женщинам и людям с проблемами почек. - При наружном применении листья петрушки успокаивают укусы насекомых , раздражение кожи , синяки и синяки .
Выращивание петрушки за ее преимущества
Петрушка не любит слишком горячие места. Ему нужна богатая затененная почва, которая остается прохладной даже летом.
- Вы можете легко выращивать петрушку в горшке или в кашпо, в защищенном месте. Не ставьте его на подоконник под прямыми солнечными лучами , он очень быстро пожелтеет. Следите за тем, чтобы почва оставалась влажной и не стесняйтесь добавлять немного удобрений .
- Остерегайтесь морковных мух, тлей и слизней, которые без ума от молодых побегов петрушки.
Огород : посев, выращивание и уход за петрушкой
Петрушка в кулинарии за ее пользу
Супы, бульоны, букеты с гарниром, соусы с зеленью… свежая петрушка придает деликатный аромат вашим блюдам.
Можно также использовать менее известные сушеные семена . Они послужат приправой .
Хранение петрушки:
Храните листья петрушки в ящике для овощей холодильника в полиэтиленовом пакете с отверстием.
Чтобы он дольше сохранялся , вы можете положить его в емкость, частично наполненную водой, и поставить в холодильник.
Пищевая ценность петрушки:
30 ккал / 100 г. Листья петрушки очень богаты витамином С , калием , железом и медью . Потребляемая небольшими порциями петрушка содержит мало питательных веществ.
При употреблении в больших количествах (например, в ливанском табуле) петрушка оказывается особенно интересной пищей с точки зрения питания.
Умный совет о петрушке
Петрушка полезна для здоровья и придает блюдам аромат. В салатах, в приправах или просто брошенном на лету при подаче блюда, это настоящий кухонный актив.