Оригинальный и ароматный, этот рецепт капусты (красной и зеленой) с куриными грудками (курица) приготовить несложно.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 300 г зеленой капусты
- 400 г красной капусты
- 4 куриных грудки
- 100 г бекона
- 60 г сливочного масла ½ соли
- 3 лука-шалот
- 15 сл куриного бульона
- 2 ст. коричневый сахар
- Соль, свежемолотый перец
Приготовление : 15 мин.
Приготовление : 45 мин.
Уровень сложности : легкий
Запеканка из капусты с куриной грудкой
- Кочаны вымыть, процедить.
- Нарежьте куриные грудки. Храните их в холодильнике с пищевой пленкой.
- Очистить и нарезать лук-шалот.
- Нарезать капусту.
- В посуде для запекания растопите 40 г ½ соленого сливочного масла и приготовьте лук-шалот, не окрашивая его.
- Добавьте капусту, коричневый сахар, бекон, щепотку соли и свежемолотый перец. Хорошо перемешать, варить 3 минуты, не прекращая помешивать, и влить куриный бульон.
- Готовьте под крышкой 30 минут.
- Обжарьте куриные грудки на сковороде с 20 г сливочного масла ½ соли.
- Снимите их и выложите на тушеную капусту.
- Продолжайте готовить 10 минут.
Подавать горячим.
Рецепт : A. Beauvais - Фото : S. Thommeret
