Удивите своих друзей этим рецептом помадки из шоколада и сладкого картофеля, который меняет и пробуждает вкусовые рецепторы.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 200 г шоколада 85%
- 400 г сладкого картофеля
- 50 г коричневого сахара
- 5 мл жидких сливок
- 10 г полусоленого масла
- Соль
Шоколадная помадка и сладкий картофель
- Сладкий картофель очистить и вымыть. Нарезать их кусочками.
- Поместите сладкий картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Варить 10-15 минут. Проверьте степень готовности, проколов сладкий картофель лезвием ножа. Слейте их.
- Смешайте сладкий картофель с коричневым сахаром и жидкими сливками. Резерв.
- В кастрюле растопите шоколад с 10 г сливочного масла, затем смешайте его с пюре из сладкого картофеля.
- Застелите форму для торта пленкой. Вылить препарат в форму, накрыть пленкой.
Хранить в холодильнике 24 часа
Рецепт: A. Beauvais
Фото: C. Herlédan
