Бобы - это овощи из семейства бобовых, которые очень легко и быстро выращивать.
Итак, что вам нужно знать:
Название : Vicia faba
Семейство : Бобовые
Тип : Однолетник
Высота : от 40 до 400 см
Выдержка : Солнечная
Почва : Легкая, не слишком влажная
Посев : Весенний Урожай : Примерно через 3 месяца после посева
- Здоровье: польза и достоинства фасоли
Он ценится за ореховый вкус и простоту в приготовлении, как в сыром, так и в вареном виде.
Посев фасоли
Сеют фасоль очень просто, с февраля по апрель повсеместно во Франции и даже немного раньше, с октября по декабрь , для средиземноморского климата и мягкой зимой.
Лучшее время для посева фасоли - конец зимы и весна.
- Посев фасоли в грунт: февраль-апрель
- Урожай фасоли посеянной в конце зимы: май-июнь.
Регионы с мягкой зимой (Миди, Юго-Запад, Запад)
- Посев фасоли: октябрь-ноябрь
- Сбор фасоли осенью: март-май.
Успешный посев фасоли:
- Рыхлите почву примерно на 30 см.
- Сделайте борозды глубиной 10-15 см.
- Положите семя примерно через каждые 10 см, затем слегка вдавите его большим пальцем. (Альтернативный вариант - посеять 2 семени в карман, расстояние между ними примерно 20 см)
- Накройте всего на несколько сантиметров, не оседая почвы.
- Полить мелким дождем.
Предупреждение : фасоль боится жары и засухи, что замедляет образование стручков , поэтому мы избегаем слишком позднего выращивания.
После появления бобов:
Держите рыхлую почву без нежелательных сорняков, регулярно рыхлитесь.
Хорошее мульчирование позволяет ограничить рост сорняков, а также количество поливов.
Когда растения вырастут примерно 15-20 см, отрежьте ножку на 3-4 см, чтобы она прочно держалась на земле.
С мая при формировании бобов или во время цветения прищипывайте концы побегов, расположенные выше 5-го или 6-го этажа.
Ставим бобы:
Для более высоких сортов и если ваш огород боится сильных ветров, не стесняйтесь ставить стебли фасоли на колышки, чтобы они не погнулись при первом порыве ветра.
Хорошие и плохие ассоциации с фасолью:
Боб имеет компанию артишоки , укроп , или салат .
Фасоли страшится присутствие чеснока , свеклы , лук - шалот и лук .
Сбор фасоли
Сбор фасоли происходит примерно через 3 месяца после посева.
Этот период может варьироваться в зависимости от погодных условий, качества почвы и полива, получаемого бобами.
Как узнать, когда собирать бобы, чтобы они не были ни слишком спелыми, ни слишком молодыми?
Несколько знаков позволяют не ошибиться …
- Мы стараемся не оставлять стручки слишком долго на стебле, потому что бобы затвердевают довольно быстро.
- Стручки можно собирать на 2/3 их окончательной длины.
- Для сухого урожая дождитесь, пока стручки на стебле почернеют.
Консервация фасоли
Лучший способ сохранить фасоль зеленой надолго - это положить ее в морозильную камеру.
Их также можно положить в холодильник, но консервация длится всего несколько дней.
Сушите фасоль, чтобы она оставалась:
Вы также можете хранить бобы в течение нескольких месяцев, если они были правильно высушены.
- Оболочка бобов
- Сушите целые бобы в сухом и проветриваемом месте.
- При использовании снимите вторую кожу и замочите в воде на десять часов.
Болезни фасоли
Несмотря на простоту выращивания и ухода, необходимо остерегаться фасоли, главным врагом которой является черная тля .
Мы замечаем это, когда он атакует стебли, а иногда и стручки, образуя вторжения мелких черных зверей, которые подрывают урожай бобов.
- Обработайте, как только появится тля.
- Если необходимо, удалите пораженные части стебля, если инвазия большая и локализованная.
Мы также будем следить за возможным появлением грибков, таких как плесень или ржавчина фасоли.
Виды и сорта фасоли
Здесь представлены различные сорта фасоли, интересные по культуре, урожайности или вкусовым качествам.
- «Агуадульсе»: поспешно.
- «Трехкратная белая»: культивируется к северу от Валенсии, особенно вынослив.
- «Red Épicure»: с пурпурно-красными зернами, эти бобы представляют большой эстетический интерес.
- «Примабель»: очень урожайный, это один из лучших урожаев зерен.
- «Севильский»: крупнозернистый белый, относительно ранний.
- «Хистал»: идеально подходит для ранних культур.
Достоинства и польза фасоли
Бобы содержат мало калорий и много клетчатки , что делает их пищеварительным ингредиентом.
Богатые углеводами и минералами, такими как магний, калий или даже кальций и витамины, фасоль оказывает положительное действие на усталость и на пищеварительную систему.
Его также часто рекомендуют людям с диабетом из-за содержащихся в нем крахмалов, которые не влияют на уровень сахара в крови.
- Здоровье: польза и достоинства фасоли
Умный совет о фасоли
Не выращивайте фасоль 2 года подряд на одном и том же месте и даже подождите до 4-го года, прежде чем начинать с того же места.
