Горох для гурманов, также называемый горохом мангету, является типичным видом, который позволил создать горох. Малоизвестный, тем не менее, он заслуживает место в огороде из-за простоты выращивания и несравненного вкуса.
Итак, что вам нужно знать
Название: Pisum sativum
Семейство: Fabaceae Тип: однолетнее растение
Высота: До 1,20
Воздействие: Солнце Почва: плодородная и легкая
Посев: с февраля по апрель - Сбор урожая: через 70-80 дней после посева
Относительно простой в выращивании снежный горошек отличается от гороха нежными и полностью съедобными стручками.
Посев деликатесного горошка
Горох для гурманов требует таких же условий посева и выращивания, как и горох. Однако зачастую они более продуктивны.
Поскольку гороху снежному для прорастания нужна достаточно теплая почва, его высевают с конца февраля по апрель. Посев можно производить с февраля при наличии тоннеля. В регионах с очень мягкой зимой, например на юге Франции, можно рассмотреть возможность посева осенью. Таким образом, снежный горох будет выращиваться как двулетнее овощное растение.
Прорастание происходит довольно быстро и происходит через 8-10 дней.
Что касается почвы, то снежный горох (название, которое хорошо сочетается с тем фактом, что мы едим и стручки, и семена!) нуждается в хорошо обработанной и рыхлой почве, обогащенной навозом во время цветения. осенняя перекопка и тщательная очистка от сорняков.Они приспосабливаются ко всем типам почв, кроме известковых или слишком тяжелых и влажных.
Что касается экспозиции, то она должна чередоваться с полным солнцем и тенью. Снежный горошек не любит очень жаркое солнце, поэтому ориентация с севера на юг ему подходит.
Как сеять снежный горошек?
Посев деликатесного гороха производится в ряд, с помощью ряда и на месте. Расстояние между рядами должно составлять 40–50 см, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию растений гороха снежного. Борозда будет глубиной от 5 до 8 см.
Возможны два метода посева:
- В карманы, то есть в борозды вместе, от 5 до 6 семян, разделенных интервалом от 30 до 40 см.
- В рядах, внося семена через каждые 2-3 см.
Следует отметить, что посев в карманы позволяет получить более сильнорослые растения за счет лучшего развития их корневой системы. Точно так же облегчится прополка и закладка весел. Наконец, семена прорастают быстрее, потому что большее их количество в одном и том же месте пробивает корку слегка твердой почвы.
С чем сочетать деликатесный горошек?
Как и бобовые, горох снежный не любит присутствия рядом луковых. Поэтому любой ценой избегайте сажать горох рядом с луком, чесноком и луком-шалотом.
С другой стороны, они неплохо сочетаются с морковью, капустой, шпинатом, репой, картофелем, редисом, артишоками и картошкой.
- Mangetout идеально подходит для выращивания фасоли в горшках.
Уход за снежным горохом
Снежный горох относительно быстро растет. Когда сеянцы достигнут десяти сантиметров, пора устанавливать весла или сети для их удержания. Таким образом, благодаря своим усикам, они будут цепляться за него и быть более устойчивыми к ветру. Перед закладкой весел или сетей необходимо небольшое окучивание. Культивация также необходима для подавления сорняков, но она не должна быть слишком глубокой или слишком близкой, чтобы не повредить корневую систему.
Менее водоемкий, чем горох, мангету все же нуждается в нескольких поливах, особенно во время цветения. Для поддержания определенной влажности возможно мульчирование мелкой мульчей, такой как льняная солома.
- Чтобы избежать гороховой листовертки, которая может уничтожить урожай
Урожай гороха
Урожай снежного гороха собирают примерно через 70-80 дней после посева, то есть в июле-августе. Стручки собирают, когда стручки намекают на едва формирующиеся семена. Стручки должны быть плоскими и тонкими.
Урожай собирается каждые два дня. Снежный горошек очень хорошо хранится несколько дней в овощном ящике холодильника.
Чтобы попробовать их, нужно очистить их от кожуры и удалить сварочную проволоку
Знакомство с деликатесным горохом
Pisum sativum – это типовой вид, который путем скрещивания позволил получить горох. Есть рядовые или карликовые сорта, но все они имеют цветы и усики в виде бабочек. Что касается стручков, то на них нет этого пергаментного налета, что делает их непригодными для употребления в пищу в виде гороха.
Небольшая подверженность болезням и паразитам, снежный горошек, тем не менее, может поражаться тлей или мучнистой росой. Вот почему важно сеять, соблюдая расстояние посадки.
Некоторые предпочитаемые сорта
«Норли» - карликовый мангету с большими светло-зелеными стручками- 'Sugar Lace' - тоже карликовый сорт, термостойкий, дающий хрустящий горошек
- Золотая сладость может достигать 2 метров и предлагает желтые стручки
- Мангетаут «Рог Овна» с большими стручками. Он продуктивен и вынослив.
Откройте для себя некоторые из наших рецептов с горошком
