Фенхель: посев, выращивание, сбор урожая

Фенхель - это растение, корни которого съедаются, а его питательные и ароматические свойства превосходны. Это очень хороший летний овощ.

Итак, что вам нужно знать:

Название : Foeniculum dulce
Семейство : Apiaceae
Тип : Двулетнее

Высота : от 40 до 60 см
Выдержка : Солнечная
Почва : Обычная или богатая Урожай : с июля по декабрь, через 3 месяца после посева

Посадка фенхеля

Сеять под укрытием рекомендуется с марта-апреля и до июля .

Фенхель любит довольно легкие, богатые и относительно прохладные землистые почвы.

Для фенхеля необходимы солнце и тепло . Кроме того, фенхель любит легкие, прохладные и перегнойные почвы, но никогда не насыщается водой .

Если вы сеете в марте-апреле, отдайте предпочтение посеву в питомнике или посев на место с мая.
Выкопайте борозды глубиной 5 см через каждые 20-25 см.
Засыпьте семена горшечной почвой на 1 см.
Держите почву слегка влажной и продолжайте поливать мелким дождем после появления всходов.
Как только первые листья выйдут из земли, прорежьте их примерно на 20 см.
Посадить в огород после последних заморозков, с мая.

Почву следует обогатить удобрением на основе навоза, чтобы облегчить рост.

Желательно регулярно смазывать растения маслом по мере их роста, чтобы облегчить отбеливание луковиц.
Прекращаем намазывать маслом, как только достигаем высоты 10-15 см.

Совет:

Когда вы пересаживаете фенхель, рассмотрите возможность пралине растения в грязи из органических удобрений, сделанных из водорослей и навоза.

Фенхель в банке:

Не рекомендуется выращивать фенхель в горшках. Оказывается, он менее энергичен и имеет проблемы с головой.

Сбор и хранение фенхеля

Вы можете собирать фенхель по мере необходимости, в зависимости от размера яблок.

Когда наступят первые морозы, сорвите все фенхель и храните их в прохладном, просторном и довольно темном месте .

Лучший способ сохранить фенхель - это хранить его в погребе в ящиках с песком. Без погреба также есть замораживание.

Остерегайтесь зверюшек!

Просто нужно остерегаться тли .

Чтобы узнать о фенхеле

Прекрасный овощ по своим питательным, пищеварительным и антиоксидантным свойствам, фенхель является отличным дополнением к большинству летних блюд, а его аромат аниса очарует вас.

Признанный своей пользой для здоровья, фенхель действительно очень вкусен в кулинарии со своим легким анисовым вкусом.

Хотя он очень распространен в средиземноморской кухне, в умеренном климате его выращивают почти везде.

Наконец, не путайте фенхель с укропом, потому что, хотя два растения похожи, а второе часто называют «ублюдочным фенхелем», они очень разные.

Виды и сорта фенхеля:

Мы отличаем дикий фенхель, из которого получают эфирное масло, а семена употребляются в качестве приправы, от других сортов, более ориентированных на их вкус и кулинарные качества.

Фенхель, который потребляется больше всего, - это фенхель Florence.