Оригинальный и полный изысканности рецепт тушеного мяса из огурцов и молодого лука с мятой улучшит вашу рыбу и белое мясо.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 огурец (среднего размера)
- 16 маленьких луковиц
- 10 листьев мяты перечной
- 15 сл жирных сливок (30% жирности)
- 1 яблоко (Золотое)
- Соль перец
Рагу из огурцов и молодого лука с перечной мятой
- Очистить, вымыть и посеять огурец. Нарежьте его на палочки длиной 3 сантиметра и шириной 1 сантиметр.
- Нарежьте стебли и вымойте мелкий лук.
- В нижнюю часть пароварки поставить воду, положить 8 листочков мяты. Разложите огуречные палочки и молодой лук на высокой решетке пароварки. Приправить и варить около 10 минут.
- За это время вымыть и нарезать 2 оставшихся листика мяты.
- Очистить, вымыть и засеять яблоко. Разрежьте его на четвертинки. Поместите в кастрюлю с водой и варите под крышкой до образования компота.
Влейте сливки. Приправить солью и перцем и добавить 2 нарезанных листика мяты. Доведите до кипения и добавьте тушеные огурцы и молодой лук. Смешивание.
Служить !
Фото: К. Эрледан.