Ягоды можжевельника родом из Индии и Азии очень популярны на кухне, а также обладают многими полезными и полезными свойствами для здоровья.
Можжевельник или можжевельник (Juniperus communis) – это небольшое, очень выносливое, медленнорастущее хвойное дерево с колючей вечнозеленой хвоей, которое растет на песчаных болотах, сухих склонах холмов и каменистых местах.
- Садоводство: хорошо выращиваем можжевельник
Можжевельник и его польза для здоровья
В средние века маленькая ягода можжевельника уже широко использовалась врачами и с тех пор ничто не ставило под сомнение его репутацию. Его мочегонные, очищающие, потогонные, желудочные и тонизирующие свойства, воспетые фармакологами 18-го и 19-го веков, признаны и сегодня.
- Ягоды можжевельника, несомненно, являются одним из самых известных мочегонных средств. Они используются из-за их преимуществ в случаях генерализованного отека и для лечения камней в желчном пузыре и почках, а также при воспалении мочевого пузыря.
Польза для здоровья и достоинства можжевельника
Внимание, мочегонное действие можжевельника очень сильное и может раздражать почки. Поэтому следует избегать его длительного или чрезмерного использования.
- Ягоды особенно полезны при артрите, подагре и всех ревматических заболеваниях. Затем их используют в основном в ваннах: добавляют 2 кг молодых веток и горсть ягод, предварительно прокипяченных в ванне с водой.
- Можжевельник является хорошим тонизирующим и мягким отхаркивающим средством, эффективным при ангине, синусите и простуде. Из него делают сироп, который принимают утром и вечером.
- Ягоды можжевельника облегчают кишечный транзит и способствуют пищеварению.
- При местном применении эфирное масло можжевельника стимулирует иммунную систему. Помогает бороться с усталостью и стрессом, вирусными и бактериальными инфекциями, кожными инфекциями и кожными проблемами (акне, дерматозы, экзема, тусклая и уставшая кожа). При массаже также облегчает боль.
- Эфирное масло можжевельника, рассеянное в воздухе, оказывает успокаивающее и антистрессовое действие. Успокаивает внутреннее беспокойство и нервозность.
Выращивание можжевельника ради его пользы
Можжевельник любит солнце, даже засушливое. Ему также нужна хорошо дренированная, каменистая и песчаная почва.
Не забывайте держать можжевельник подальше от мест прохода, потому что его иголки очень острые!
Можжевельник приспосабливается ко всем ситуациям и может жить долго. Его единственные враги - щитовки.
Если вы хотите выращивать можжевельник в горшках, выбирайте карликовые сорта.
- Садоводство: хорошо выращиваем можжевельник
Можжевельник на кухне и его преимущества
Если молодые побеги можжевельника можно есть в салатах, в сочетании с другими листьями, то в кулинарии используют преимущественно ягоды.
Они неотделимы от квашеной капусты (которая облегчает пищеварение), ароматной дичи, паштетов, копченой ветчины и придворных бульонов.
Jenever также используется для ароматизации некоторых алкогольных напитков, таких как джин и аквавит, которые, конечно же, следует употреблять в умеренных количествах!