Морковный суп - один из самых простых в приготовлении, но при этом один из лучших по вкусу!
Готовый через несколько минут он наполнит вас своей свежестью.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 500 г моркови
- 1 луковица
- 1/2 литра куриного бульона
- 25 сл свежих или жидких сливок
- 25 мл молока
- Оливковое масло
- Петрушка
- соль перец
Рецепт морковного супа настолько прост, что вы почти забываете, что несколько небольших советов помогут вам сделать его еще лучше …
- Начните с мытья, а затем очистите морковь.
- Морковь нарезать небольшими кусочками от 2 до 3 см.
- Нарежьте лук
- Обжарьте морковь и лук в кастрюле с оливковым маслом.
- Как только морковь покраснеет, добавьте куриный бульон.
- Накрыть крышкой и варить около 20 минут на слабом огне.
Только в конце приготовления добавьте сливки (или жидкость) и молоко, затем дайте ему нагреться еще 2 минуты. Вы также можете заменить крем-фреш небольшим количеством молока.
- Все, что вам нужно сделать, это соль и перец
- Подавать в суповых тарелках, украшенных несколькими веточками плоской или фигурной петрушки.
Затем мы можем предложить этот суп как есть, со свежим хлебом или тостами.
Также можно приправить морковный суп щепоткой тмина, эта специя отлично сочетается с морковью.
Приятного аппетита !