Вот изысканный рецепт этого куриного бургера с беконом и его восхитительных ковриков.
Ингредиенты на 4 персоны:
Коврики Apple:
- 700 г картофеля
- 2 луковицы
- 4 яйца
- 1 щепотка мускатного ореха
- 40 г сливочного масла
- Соль, свежемолотый перец
Бургеры:
- 4 больших листа салата
- 4 ст. столовая ложка муки
- 4 ст. панировочные сухари
- 1 яйцо
- 4 куриных филе
- 4 ломтика бекона
- 30 г сливочного масла
- 200 г Конте
- 4 квадратных (или круглых) рулона
- 4 ст. кетчуп
Читайте также: наши вкусные рецепты домашних бургеров
Куриные гамбургеры с беконом, картофельные коврики
Чтобы сделать циновки из картофеля:
- Картофель очистить и вымыть, натереть на терке. Поместите их в таз с водой и дайте постоять 1 час в холодильнике под крышкой.
- Очистить и нарезать лук.
- Картофель слить, добавить нарезанный лук.
- Взбить яйца в омлет, вылить их в предыдущую смесь.
Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
- Растопите сливочное масло на сковороде, поместите формочку для печенья размером с рулет и залейте смесью картофеля, чтобы получился мат средней толщины. Варить на сковороде по 5 минут с каждой стороны. Повторите операцию 3 раза, чтобы получить 4 коврика.
- Вымойте и отожмите листья салата.
- В 3 разные тарелки положите муку, панировочные сухари и взбитое яйцо.
Последовательно обмакните каждое куриное филе в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. Оставьте 10 минут в холодильнике.
- Обжарьте ломтики бекона на сковороде без жира, чтобы они стали слегка хрустящими.
- На другой сковороде растопить масло, варить куриное филе несколько минут до румяной корочки.
- На каждое куриное филе положите немного стружки Конте.
- Булочки для бургеров разрезать пополам крест-накрест, поджарить 2 минуты под грилем, затем намазать кетчупом.
- На хлебную основу положите куриное филе, картофельную тряпку, лист салата и ломтик бекона, закройте гамбургеры и наслаждайтесь!
Самочувствие: картофель и курица
Картошка
Картофель - это крахмал, богатый сложными углеводами (крахмалом), он действительно способен подавить самые яростные аппетиты при порции всего 200 г. Обязательно ли уточнять, что этот вклад зависит от выбранного способа приготовления: во фритюрнице он увеличивается вдвое … Во всех случаях обратите внимание, что ранний картофель более богат витаминами и минералами и что приготовление на пару позволяет максимально сохранить его питательные свойства. Не забывая о вкусовых удовольствиях, если к картофелю подавать кусочек сливочного масла.
Читайте также: польза и польза картофеля для здоровья
Курица
Источник белков, богатых аминокислотами, которые восстанавливают клетки нашего тела, курица, особенно хорошо витаминизированная, доставляет нам хорошие жиры и микроэлементы.
О. Мари
Рецепт: С. Самсон, Фото: Ф. Амель.
