Осенний и зимний десерт - это, по преимуществу, яблочно-медовая крошка, хрустящая сверху и нежная в сердце.
Ингредиенты на 4 человека :
- 4 органических яблока королева ренетов
- 2 ст. столовая ложка меда гречихи
Для раскрошенного теста:
- 70 г тростникового сахара
- 40 г муки из тигровых орехов
- 40 г рисовой муки
- 40 г мюсли
- 80 г полусоленого масла
Яблочная крошка с медом
Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6).
- Яблоки вымыть, сердцевить и нарезать кубиками (кожуру оставить).
Для раскрошенного теста:
- В салатник поместите сахар, муку и мюсли.
- Смешайте, затем добавьте холодное масло, нарезанное небольшими кусочками.
- Перемешать руками, затем крошить до образования «песка». Поместите в холодильник.
- В блюде (или 4 формочки) распределите кусочки яблок, влейте мед и сбрызните тестом.
- Выпекать 25 минут.
О меде и яблоках
Мед
Натуральный продукт, полученный в результате титанической работы медоносных пчел, мед приумножает цвета, ароматы и вкусы в зависимости от его географического или ботанического происхождения. Сиропообразные или густые, некоторые из них являются отличной классикой (дикие цветы, акация и т. Д.), А другие более специфичны (пихта, лаванда, апельсин, розмарин и т. Д.).
Яблоко королевы ренетов Ароматный фрукт
среднего размера, королева ренетов идеально подходит для приготовления пирогов. Его желтая кожа с красными и серыми прожилками защищает восхитительную светло-желтую мякоть. Нежный и острый, сочный и хрустящий, он дает вкус сладкого яблока с нотками орехов.
Его вкусовые качества также делают его восхитительным фруктом, который приятно откусить с августа по октябрь или даже в декабре, в зависимости от региона.
- Читайте также: все наши рецепты кроха
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Амель
