Существует несколько тысяч сортов помидоров разных размеров, форм и цветов. Сосредоточьтесь на пяти из них …
Читайте также:
- Хорошо выращивают помидоры
- Помидор черри, советы по выращиванию
-
Помидоры черри идеальны в качестве аперитива
Она откусывает. Затем его сладкая мякоть стекает по горлу.
Небольшой размер делает его концентратом ароматов. Помидоры черри настолько ароматны, что их чаще всего едят в чистом виде.
Конечно, есть красные, но также желтые и черные.
Его старшую сестру, коктейльный помидор, можно, например, начинить свежим сыром.
Помидор виноградный в салате
Прямой конкурент круглым помидорам, доступным оптом на прилавках, томат вайн был разработан в 1995 году.
Сегодня это половина произведенных и проданных томатов. Гурманы хвалят его более выраженный вкус, которым можно наслаждаться в салатах.
Тоже вообще получается дороже.
Его держат на открытом воздухе, чтобы он не стал мучным.
Томат продолговатый, для соусов
Рома - самый известный сорт томатов удлиненной формы.
Мясистый, но не очень сочный, этот продолговатый помидор особенно устойчив к варке.
Мякоть сохраняет цвет и твердость. Чаще всего он включается в рецепты кули или готовые блюда.
Это 5% произведенных и проданных томатов.
Томат с говяжьим сердцем, фаршированный по старинке
Это одна из так называемых «ребристых» разновидностей из-за своей особой формы.
Помидор с говяжьим сердцем - один из тех древних сортов овощей, которые недавно были обновлены.
Его традиционно едят целиком, чаще всего с начинкой и запекают.
Его обильная мякоть также ценится в рататуе, гаспачо или шербете.
Помидор-ананас по-американски готовый к сушке
Еще малоизвестный во Франции помидор-ананас родился в Соединенных Штатах.
Своим названием он обязан розовому мрамору внутри желто-оранжевой мякоти, напоминающей экзотические фрукты.
Несмотря на очень мягкий вкус, помидор-ананас имеет более жесткую консистенцию, чем другие сорта.
Мы предпочитаем пробовать его после высыхания.
Также можно отметить крымский черный, ценимый за красивое темное платье и тонкий салатный вкус.
МБ
Изображение: Сорта помидоров: © Coco - stock.adobe.com Помидоры черри: © Alain Wacquier Fotolia Помидоры винограда: © Pictures news - stock.adobe.com Удлиненные помидоры: © Pictures news - stock.adobe.com Tomato coeur de bœuf : © Pictures news Fotolia Помидор в ананасе: © Helenedevun - stock.adobe.com
