Вот восхитительный рецепт картофеля с начинкой из Пти Луи.
Идеально подходит к мясу, его также можно подавать отдельно с салатом.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 4 больших картофелины
- 20 г полусоленого масла
- 4 Маленький Луи
- 30 г лущеных целых фундуков
- Несколько веточек чеснока
- Соль, свежемолотый перец
Картофель, фаршированный Пти Луи
Разогрейте духовку до 250 ° C (температура 8/9).
- Картофель вымыть и обернуть фольгой. Выпекать на противне от 40 до 45 минут.
- На горячей сковороде без жира обжарить фундук. Раздавите их.
- Вымойте и нарежьте лук.
- Когда картофель приготовится, срежьте только верхушку. Возьмите мякоть, поместите ее в миску.
- Добавить сыры, перемешать.
- Проверьте заправку солью и перцем.
- Украсить картофель смесью Petits Louis и посыпать толчеными лесными орехами.
Шеф-повар БАБА
Подавайте фаршированный картофель с салатом.
Если хотите, можете приготовить картофель на воде или на пару.
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel
