Пицца с тыквой и моцареллой, хрустящая и вкусная на вкус, вызывает настоящий восторг.
Ингредиенты на 4 человека :
- 200 гр тыквы
- 200 гр месклуна
- 1 шарик моцареллы 'di buffala' весом 150 гр
- 20 гр тыквенных семечек
- 30 гр томатной пасты
- 200 гр муки
- 120 мл молока (классического или овощного)
- ½ пакетика дрожжей столовая ложка сахара
- 2 ст. столовая ложка оливкового масла
- 1 С. бальзамический уксус
- 1 С. трав Прованса
- бумага для выпечки
Сезонная пицца с тыквой и моцареллой
Разогрейте духовку на гриле.
- Промойте и нарежьте тыкву тонкими ломтиками. Запекать под грилем 5 мин.
В салатнице,
- Смешайте кончиками пальцев муку, разрыхлитель, масло и молоко.
- Полученное тесто выложить на лист бумаги для выпечки.
- Положите сверху второй лист бумаги и раскатайте тесто, чтобы получился 1 диск толщиной 5 мм.
Достаньте тыкву из духовки и установите в духовке 180 ° C (Th.6).
- Смешайте томатную пасту, сахар и уксус в небольшой миске.
- Добавьте немного воды, чтобы удлинить.
- Смажьте тестовый диск соусом, затем положите сверху ломтики тыквы, нарезанную моцареллу и семена тыквы и посыпьте зеленью.
- Выпекать 15 мин.
Пока пицца готовится, вымойте и обсушите зеленый салат. Приготовьте соус для винегрета в соответствии с желанием дня и смешайте с месклуном.
Наслаждайтесь горячей пиццей прямо из духовки в сопровождении месклуна.
Предложение шеф-повара
Вы можете приготовить 1 большую пиццу или 2 отдельные пиццы. Сохраните этот рецепт на лето, вы замените тыкву лентами из кабачков.