Свежий и оригинальный, огурец, фаршированный сливочным сыром и жареным фундуком, станет идеальной закуской или летней закуской, чтобы разбудить аппетит!
Ингредиенты на 4 персоны
- 1/2 огурца
- 75 г свежего сыра (например, St Moret, Madame Loïk)
- 10 фундук
- 1 маленькая луковица
- ½ пучка чеснока
- Крупная соль
Огурец, фаршированный сливочным сыром и жареным фундуком
> Вымойте огурец. Нарежьте его на кусочки по 2,5 сантиметра. Разрежьте каждую часть пополам и проделайте середину. Посыпать крупной солью, перевернуть и дать стечь 30 минут на решетке или на дуршлаге, чтобы удалить воду. Промойте и высушите бумажным полотенцем.
> Нагрейте сковороду без добавления жира, поместите в нее фундук, запекайте 2–3 минуты. Крупно раздавите их на доске большим кухонным ножом.
> Очистить, вымыть и нарезать лук.
> Вымойте и нарежьте лук.
> Выложить сливочный сыр в салатник, раздавить вилкой, добавить лук, чеснок и лесные орехи, перемешать. Приправьте и наполните им дольки огурцов. Украсить измельченным фундуком и веточками чеснока.
> Наслаждайтесь.
Шеф-повар БАБАДУ
Совет по измельчению сухофруктов:
Положите в полиэтиленовый пакет или в чистую ткань и раздавите их скалкой.
Предложения:
Этот рецепт фаршированных огурцов может быть как стартером, так и частью обеденного аперитива. Имея это в виду, нарежьте меньшие кусочки огурца.
Для получения полноценного, легкого и освежающего блюда для закуски добавьте морковные палочки, букеты из цветной капусты, помидоры черри и приготовьте соус для дипа из смеси сыра и лука чеснока, в который вы должны добавить 1 или 2 столовые ложки сметана.
Чтобы приготовить вкусную и летнюю пасту, смешайте соус для дипа с измельченным натуральным тунцом. Намажьте тосты.
Для получения более легкого соуса замените смесь сливочного сыра и крем-фреш на творог с 0% содержания.
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Амель
