Вы заинтересованы в производстве собственных продуктов питания, выращивая свой огород и стремясь к продовольственной автономии? И что может быть лучше отслеживаемости, чем отслеживание фруктов и овощей с огорода …
Честно говоря, продовольственная автономия - настоящая проблема в нашем современном мире. «Возделывание огорода - это искусство жизни, экологический договор с реальным миром и гарантия здорового питания», - пишет Жан-Луи Этьен, доктор и исследователь в своей новой книге «Не бойтесь быть автономными!» (опубликовано Rustica).
Это ученичество, требующее посвящать ему время. Но наблюдать за тем, как растут овощи, очень приятно, и это означает приобретение автономии и независимости в марше мира ».
Летняя автономия
Если ваша земля достаточно велика и вы можете уделять ей время, часть ставки можно сделать на растительную пищу.
А для всех горожан, пользующихся небольшим садом, частичная автономия может быть большим опытом: «в летние месяцы вполне возможно обеспечить себя салатами , ароматными травами , горохом , фасолью. , помидоры и цукини на классических или выращенных овощных грядках, - объясняет Фолко Куллманн, автор книг по садоводству.
Приучите себя к органическому садоводству, пермакультуре и оптимизируйте пространство: салаты в ряд на стене, клубника, висящая на беседке , горох и стручковая фасоль …
Выбери свои культуры
«Прежде чем начать, подумайте, какие овощи вы едите больше всего», - советует Фолко Кулльманн. Составьте список овощных растений, которые вы хотите вырастить, прежде чем приступить к посеву и посадке. И оцените количество овощей, которые вы обычно покупаете на рынке или в супермаркете за определенный период (…), чтобы затем оценить количество необходимых растений ».
На картофеле очень легко добиться успеха: просто посадить его в горшке (Potato Elho бренд Пот является обязательной) или в земле несколько органического картофель начинает прорастать. Салаты тоже, редис в горшках или в огороде.
Наконец, не забудьте создать живые изгороди с небольшими фруктовыми деревьями, которые предоставят вам все ваши десерты: малину , яблони (почему бы и нет), груши (решетчатые, если необходимо), актинидии , киваи …
Сделайте удовольствие последним
Чтобы добиться продовольственной автономии, необходимо научиться управлять урожаем и хранить его. Заморозьте овощи и ароматные травы на зиму или сделайте консервы!
Теплица, твоя приятная сила
Теплица позволяет контролировать несколько параметров для повышения урожайности: гигрометрию, температуру, полив, вредителей … Но, прежде всего, она позволяет выращивать растения круглый год. Более 80% владельцев теплиц выращивают помидоры, а также перец, зелень …
Попробуйте, а почему бы и нет, посадить там персиковое дерево или авокадо .
Клэр Лелонг-Лехоанг
Визуальные кредиты: Огород: © Andreaobzerova - stock.adobe.com Тепличный огород: © Marina Lohrbach - stock.adobe.com Домашние консервы: © Monticellllo - stock.adobe.com
